“从农田到餐桌”全程保障农产品质量

□记者 吴军礼

随着生活水平不断提高，人们的食品消费理念已从“保温饱"转向追求安全、绿色、有机。提升农产品质量，使其“从农田到餐桌"得到全程保障，是农业供给侧结构性改革的重要内容。

消费需求由数量转向质量

民革陕西省委员会认为，农业供给侧结构性改革，首要任务是保供给，核心内容是调结构，关键环节是提品质。

省政协社会和法制委员会认为，农产品质量安全问题事关农业产业发展和农业供给侧结构性改革成败，是关系国计民生的大问题。

“民以食为天，食物和每一个人的生活息息相关，食物原料绝大多数来自于农产品。"省政协委员高洁表示，以往通过使用化肥、农药大大提高了农产品的供给数量，但随着经济发展、生活水平提高，人们的消费需求逐渐由数量转向了质量。消费理念转变，决定了农业供给侧结构性改革必须注重提升农产品质量。

长期重视产量忽视质量

提到制约农产品质量提升的因素，高洁委员认为，农业生产思想观念落后，缺乏优质农产品供给思维，导致长期以来重视产量而忽视质量。“生产习惯老旧，依赖农药和化肥提升产量，进一步损害了农产品质量。农产品生产者普遍文化水平低、科技素质弱，绿色农产品发展缺乏规划和引导等，也制约了农产品质量提高。"

省政协委员姜波认为，政府部门大力服务“三农"的同时，农产品已出现供给相对过剩。由于难以实现买卖双方精准对接，致使消费者对农产品质量缺乏信心。

省政协社法委今年5月就“农产品质量安全问题"专题调研发现，陕西省的农兽药残留标准制定相对滞后，农产品质量安全缺乏公众监督渠道，一家一户分散经营导致农产品质量难以统一保障等，这些都是制约农产品质量提升的因素。

建立农产品质量追溯体系

民革陕西省委员会认为，解决农产品质量问题要从“产"出发，并以工业生产的标准化理念，对化肥、农兽药、添加剂等使用严格规范。

目前，陕西省一些农产品贴上了特殊“身份证"，通过手机对其扫描，该产品出生、成长、成熟过程的相关数据便能呈现。这种特殊“身份证"就是农产品质量追溯体系标签，消费者可以通过它明明白白消费，监管部门可以实现动态、全程监管。当前，“陕西优质农产品质量安全追溯网"“西安市农产品质量安全追溯网"已投入使用，但可以追溯的广度、深度和精度有待提升。

为此，民革陕西省委员会建议，进一步完善追溯管理体制，实现“全程有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯"。

针对农产品质量“从农田到餐桌"全过程可追溯，高洁委员建议，引导农产品向绿色、有机转型。

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