借你一双“慧眼” ——省食药监管局“科学辨别食品谣言”沙龙侧记

本报记者陈瑾实习生赵子童

在朋友圈有很多食品安全谣言，像“棉花肉松”“塑料大米”等，认真推敲就知道不符合基本常识，但为什么仍有人相信且传播甚广呢？7月11日，在陕西省食药监管局举办的“借你一双慧眼——科学辨别食品安全谣言”沙龙上，食安专家、企业代表和媒体代表共聚一堂，对于食品安全谣言问题进行了热烈的讨论。

“食品安全关系到最广大人民群众的切身利益，但受多种因素制约，我国的食品安全水平和人民群众的主观感受之间存在较大差距，造成了谣言四起现象。”省食药监管局蔡玉龙表示。有数据显示，网络谣言中食品安全占45%，食品安全问题成为谣言的重灾区。

“专业媒体应当发挥作用，让科普跑在谣言前面。”省食品安全评估技术委员会专家唐欣表示，谣言的大规模传播也说明了食安科普还不到位，要加强科普力量，提升消费者辨识水平。同时他表示，食药监管部门在获得谣言信息时，一定要反应迅速，检测部门要谨慎对待数据评判，减少大众的误解。参会媒体代表也纷纷表示应当充分调动各媒体平台力量，进行全媒体科普传播和辟谣工作，努力发挥专业媒体的作用。

据介绍，今年上半年，陕西省食药监管局针对“塑料粉丝”“姜黄素染色小米”等食品谣言进行了辟谣，收到了良好的社会效果。

“信息公开是对消费者最好的保护，是对违法者最大的震慑，是对社会舆论最主动的引导。”省食药监管局食药监督检验研究院专家朱小红介绍，对于抽检信息现在已经做到了“周周抽检、周周公开”，及时公开合格和不合格食品信息，并对抽检部分检验项目予以解释说明。

2017年上半年，省食药监管局发布了300余条食品药品监管信息和科普知识以及辟谣信息。利用“食品安全宣传周”开展丰富多彩的科普活动，发放食品安全知识宣传画册上万份（册），接受咨询千余例。此外，省食药监管局还邀请消费者和媒体记者走进食品生产经营单位，零距离感受食品安全质量管控和监管工作，增强大家的感性认识，提升大家的消费信心。

朱小红介绍，今后，省食药监管局还将与其他部门密切合作，继续对有关食品谣言保持高压治理态势，凝聚各方力量，创造良好食安舆论环境。

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