陕西餐饮斩获 2018“烽火杯”多项殊荣

本报讯（首席记者轩辕杨子见习记者郭沛然）日前，以“世界的味道”为主题，以提高中餐在国际餐饮市场的品牌形象和竞争力为目标的2018“烽火杯”颁奖盛典在北京圆满落幕，来自全球50余个国家和地区的中餐领袖、全国30余家省市政府和行业协会的代表以及领奖代表近千人出席颁奖典礼。陕西餐饮各界代表在本次颁奖盛典上荣获多项殊荣与奖项。

据了解，由世界中餐业联合会主办的“烽火杯”以切实推动高品质、深层次业内交流为目的，激发从业人员的积极性和职业荣誉感为初心。设置奖项面向全球范围内为推动中餐业发展、弘扬中餐文化、提高中餐烹饪技艺，以及在中餐行业的教育、培训、服务、文化传播、产品销售、品牌推广等方面树立行业标杆、作出突出贡献的组织、企业和个人。

2018“烽火杯”颁奖现场，宾客盈门，来自全国各地的餐饮大咖们欢聚一堂。现场共揭晓“2018年度中国服务之星”、“2018年度最佳餐饮媒体奖”、“2018年度饮食文化传播奖”、“2018年度烹饪教育成就奖”等十个类别的奖项。其中，陕西省餐饮商会荣获2018最佳餐饮社团组织。西安大唐博相府文化艺术酒店、西安金悦酒店管理服务有限公司、西安坊上人清真餐饮有限公司、千家粗粮王等十一家西安企业被评为2018最具影响力餐饮品牌。陕西面辣子酒店投资管理有限公司、西安鸿福宴酒店管理有限公司、陕西一春发芽餐饮管理有限公司、陕西宏桥餐饮服务管理有限公司斩获2018餐饮创新品牌企业。《陕西餐饮》杂志凭借着自身的优势为广大的餐饮企业和美食爱好者提供了广泛的美食讯息，获评2018年度最佳餐饮媒体奖。中国烹饪大师、近代陕西官府菜第三代传人郑新民先生，中国烹饪大师、陕西省餐饮商会名厨专业委员会名誉主任徐长安先生等四人荣获2018中餐艺术家奖项。

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