健康科普生姜到底啥时吃?

记者 郑亚雷 张一帆 通讯员 张晓丽

生姜是家庭厨房的常见调料，也是药食两用的好东西，能够温阳散寒，健胃消食，在白天阳气盛时服用生姜，效力倍增，这种观点总体符合中医医理，所以有“早吃姜，胜参汤”之说。但反过来，民间盛传的“晚吃姜，赛砒霜”是真的吗？

陕西省友谊医院国医馆中医组主治医师张倍源介绍，有人认为晚上人体阳气需要收敛，睡眠才能好。而如果晚上吃生姜，会扰动人体阳气，使人体精神亢奋，影响睡眠，对机体造成不必要的损伤。这也符合中医医理。但也不全正确。中医常说：“三因制宜”，中医治病要求对待疾病时要根据时节、地区及人的体质不同，而制订相宜的措施。而三因中以人为核心。在任何时候都要牢记这个原则。如果素体阳虚，早晚都是适合吃温阳的药食，只不过参考时间地点的不同给予的量要做适当调整，以期阴阳平衡。所以能不能“晚吃姜”，看体质。那些冬天容易四肢冰冷，睡到被窝半天都暖不热的人，“晚吃姜，胜参汤”，也是成立的。

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