美味人生 22岁美籍小伙回陕西当农民

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22岁的年轻人爱做哪些事？蹦迪、自拍、吃鸡？22岁的美籍小伙曹洋石之祖籍西安，出生于美国洛杉矶，从小在香港和深圳长大，高中时去了新西兰，大学预科读的商业管理，是一个真正的“ABC”，却在20岁那一年漂洋过海，来到陕西杨凌，当起了农民！

在新西兰农场参观学习

回国种植有机蔬菜

曹洋石之的中文名很有意思，他说“洋”取自漂洋过海，“石之”寓意他要像石头一样坚强，家人都叫他石之。在新西兰时，他经常去当地的农场参观学习，对有机农产品产生了浓厚的兴趣，于是产生了回国种植有机蔬菜的想法。2017年春天，曹洋石之看中了杨凌独有的农业科技资源，在家人的支持下投资了100万，和发小韩孝忠、袁超一起在杨凌示范区揉谷镇白龙村杨凌现代职业农民创业创新园承包了18亩土地，建起3座温室大棚。他们信心满满地扎进田间地头，开始种植西红柿、黄瓜等有机蔬菜。

他们第一个种的就是西红柿，因为妈妈说过现在的西红柿没有原来“洋柿子”的味道了，本以为秋天是收获的季节，可是到了11月，倾注了所有心血的西红柿因为感染了“白粉虱”和“TY病毒”，几乎绝收。自信被打得粉碎的石之，在家里大哭一场。但挫折没有打败这个不服输的“洋小伙”，他和朋友一起从头开始，踏踏实实当农民，“每天清晨四点半起床，六点多就全到地里了，锄地、拔草、浇水、测量温度和湿度、给大棚放风……农业不仅是人与昆虫之间的大战，更多是在看天吃饭，所以要种好庄稼，对自然不敬畏是不行的。”

成就了自己的品牌

“当农民用心很重要”

经过一年多和土地打交道，2018年4月，曹洋石之和朋友开始售卖第一批收获的西红柿和黄瓜，几乎每一天，这些有机蔬菜还没采摘下来就已被订购一空。他们的客户从亲朋好友不断扩展，包括附近的村民，以及西安一些医院、学校。许多客户还会将这些蔬菜拍照分享到微信朋友圈，今年还多了豆角、西瓜、茄子等时令瓜果，回头客的订单络绎不绝，曹洋石之成就了自己的品牌。

今年他们试种了一款“爆浆小西红柿”，成熟后表皮发黑，汁水很甜，花青素含量更多，而且咬下去口口爆汁，回头客特别多，成为这个夏天的爆款。“很多人都说现在的西红柿没有当初的“洋柿子味”了，其实这和化肥、农药的过度使用关系很大。只要不追求过分的利益，其实都可以生产出天然的作物”。曹洋石之说：“当农民，用心，很重要！”

从田间到餐桌，曹洋石之希望，他们的努力能带动周围的农民一起，用更绿色、环保的方式进行农业生产，让人们吃得更健康、更放心。

私藏食谱

酸酸甜甜爆浆小西红柿

材料：爆浆小西红柿 500g（也可用普通圣女果代替）、九制话梅8个、冰糖20g、柠檬1个、纯净水500ml

做法：

1、水烧开，爆浆小西红柿表皮用刀划十字，放到水里面稍煮下，皮裂开就捞出，剥皮待用。

2、锅内另加500ml纯净水，煮开后放入话梅和冰糖，小火煮十分钟左右，释放出话梅的香气，关火放凉。

3、柠檬洗个头小一点的，一半切片，一半榨汁，将柠檬汁加入放凉的话梅汤内。

4、把剥好皮的爆浆小西红柿放入密封罐内，加入柠檬片，倒入话梅汤，盖好盖子，放入冰箱冷藏四小时以上就可以吃了

小贴士：冰箱冷藏，五天内吃完。柠檬和冰糖的量可以根据自己的口味调整。吃完剩下的话梅汤还可以再放些爆浆小西红柿进去泡哦！华商报记者 曲丽莉

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