冬季进补 切记因人而异

罗强陕西省人民医院中医科主任

冬季气温低，人体代谢也会下降，这时候是进补的最好时机。但是不少人在冬季总会盲目进补，这样做是达不到进补目的的。近日，本报健康工作室特邀陕西省人民医院中医科主任罗强，就冬季如何正确的进补作了精彩的热线解答，以下为部分精彩内容摘录：

问：冬季进补适合哪类人？

罗强：最适合在冬季进补的四类人，一是慢性病人。慢性病人在冬令时节，可以结合病症，一边进补，一边治病，这样对疾病的治疗和康复作用更大；二是亚健康者。由于现代人工作生活压力大，加上休息不足和其他不良嗜好影响，使机体处于亚健康状态。因此需要适时进行全面的调理；三是老年人。老年人各个机能会随着年龄增长而衰退。冬令进补，可增强体质，延缓衰老；四是女性。对于女性来说，若脾胃正常，抗衰老能力、生命力增强，脸部红润，皮肤光泽有弹性。此外，女性也应补充气血，对调节情绪有一定的帮助。

问：都说冬季进补，我可以多喝鸡汤，多吃羊肉吗？

罗强：冬季进补也有禁忌。一忌无病乱补。身体状况良好，以预防疾病为由，胡乱在饮食中添加过多高脂高热量的食物，会增加血液中的胆固醇含量，易诱发心血管疾病。

二忌虚实不分。中医认为虚者补之，非虚症病人不宜滥用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。

三忌多多益善。食用任何滋补食品都要适可而止，否则可能有损健康。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；大量食用热性补品，可能导致内火过旺，口舌生疮。

四忌单纯用肉进补。动物性食物无疑是补品中的良剂，但肉类不易消化吸收，若久服、多服会扰乱肠胃功能，引起消化不良。饮食不注重荤素搭配，食肉过多可能导致营养失衡或摄入脂肪过多，引发心血管疾病。

五忌只顾吃不顾排。进补身体可能会摄入过量油脂。饮食中荤食过量，代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出。如果一味只顾食疗进补，重视废物的排出,毒素在肠胃中的滞留时间过长，对健康有极大损害。

问：进补到底应该怎么补，我应该给我们家里人补些什么？

罗强：进补因人而异：虚者补之，像老年人生理机能减退，体质较弱，适合适量进补；而像青壮年，生理机能旺盛，并不需要特别大的进补，或者可以小补。

不仅如此，“体虚”也分不同类型，补法不同：阴虚生内热、常口干舌燥、心烦气闷者，可以选择偏凉性的药，如石斛、玉竹、麦冬等；食物可以适当多吃白萝卜、莲子、冬瓜等；阳虚生内寒，有四肢不温、畏寒怕冷、大便溏薄等症状的人，可以选择健脾补气血的药，如山参、虫草等，平时可适当吃桂圆、羊肉，用桂枝泡水饮用等；气虚患者，多有乏力气短、自汗、食欲不振的现象，可以选择补中益气的药材，如黄芪、人参；食物可以多吃些山药、莲子、茯苓等；血虚患者，多面色苍白、指甲易断、失眠多梦，适合选择补血的药材，如阿胶、当归、白芍。

最后要注意的是，体虚兼有湿气是较常见的情况。这时候要先祛湿再进补，否则容易助湿留邪，出现虚不受补现象。自己拿捏不准时，建议到医院门诊咨询医生。张璐

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