西农大博士生走进﹃中国羊奶科技城﹄

本报杨凌讯（全媒体记者 王婕）4月10日，西北农林科技大学教授曹斌云带领该校动物科技学院32名博士生，走进了“中国羊奶科技城”——陕西英童乳业有限公司（以下简称：英童乳业)，参观学习了企业二期智慧化新工厂的新工艺和新技术。

陕西英童乳业有限公司董事长张鸽是西北农林科技大学的专业学位研究生校外合作辅导老师，他根据多年乳品行业经验结合目前羊奶粉发展的趋势，给大家进行了专业的讲解。

在湿法生产模型前，张鸽详细讲解了从收奶、巴氏杀菌、净乳、浓缩、喷粉等生产工艺流程到核心设备的工作原理。他深入浅出的讲解，使同学们能够结合自己在学校里所学到的理论知识，很快理解了湿法生产线的工艺原理，以及代表目前行业的最新工艺和设备。

在参观走廊，同学们详细了解了理罐杀菌间的除尘杀菌工艺、自动化操作设备、前处理车间中发酵罐、均质机和净乳机的工作原理，以及英童乳业独特的发酵型乳酸菌奶粉的生产工艺原理和流程。

在检测中心和仪器间，同学们看到了各种高端检测设备的检测项目，知道了目前国家对乳制品加工企业的质量要求。

在多功能厅，张鸽讲述了自己创办英童乳业的初衷，创业的艰辛与喜悦，以及英童乳业的发展方向，并介绍了自己在全国倡导发酵型乳酸菌奶粉的心历路程、打造奶绵羊全产业链的宏伟构想。

据悉，英童乳业2015年创办，在短短的六年多时间里，先后获得国家17项发明专利，并且获得了陕西省农业产业化龙头企业、高新技术企业和瞪羚企业的荣誉称号。这一项项荣誉背后，离不开创始人的艰辛付出和对成功的执着向往。

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