天猫生鲜“朋友圈”遍布全球 中外品牌海货直达吃货餐桌

江苏盱眙小龙虾作为当下生鲜界的“扛把子”，今天开始登陆天猫618的超级生鲜日。成都商报记者昨日了解到，盱眙与天猫昨日启动独家战略合作，很快国内三大产地之一的盱眙小龙虾将通过线上销售直达四川吃货们的餐桌。

与此同时，天猫生鲜的“朋友圈”已遍布全球，近期一支小分队远赴加拿大新斯科舍省，为更多吃货引入了新标准下的加拿大“首捕”大龙虾。

想象一下，四川吃货们坐在成都的家中，通过鼠标在天猫上点了几下，几天之后你就吃到了真正的来自加拿大的龙虾、智利的车厘子、俄罗斯野生大闸蟹、厄瓜多尔白虾和泰国的干尧冻榴莲，这就是天猫描述的理想生活。

一款小龙虾

1小时卖出15万只 四川吃货网上抢断货

根据昨日双方协议，未来三年盱眙将与天猫携手，从产业链升级、物流服务、农村产业金融、跨境电商、原产地采购，到线上营销等全链路合作，推行盱眙小龙虾这一地理标识产业全面互联网化。天猫将成为盱眙小龙虾线上销售的主阵地。

阿里巴巴副总裁王建勋表示，天猫举行盱眙龙虾节，双方是“完美CP”。盱眙擅长把虾养好，做大IP，天猫则可以直面消费者，未来有巨大的长期合作空间。天猫生鲜运营总监刘雪珍表示，阿里巴巴内部形成了三驾马车，帮助盱眙小龙虾的线上化。其中天猫会承担营销、消费者链接和渠道整合；农村淘宝优化供应链和冷链服务，蚂蚁金服可为虾农提供金融支持。菜鸟和淘宝大学也将鼎力支持。

小龙虾上市季恰逢天猫618理想生活狂欢节，小龙虾迎来“集中放量”。在前日的聚划算活动中，天猫生鲜战绩卓越，开售仅1小时，成交额就超过去年同期前9小时，同比去年同期增幅高达389.66%。其中小龙虾更是异军突起，一款爆款小龙虾，1小时售出150000只。在即将到来的生鲜日，天猫生鲜将主推三大原产地钱江、洪湖、盱眙的地道小龙虾。

星农联合CEO周啟坤也经历了那场“龙虾大战”，一小时卖出了15万只吮指虾就是他家的，销售额达到300多万，同比增长1800％。“我们主要是和洪湖的水产产地合作，选的加工工厂也都是出口欧盟级的工厂，利用他们过剩的产能，能够将小龙虾的损耗率降低在3％以内，液氮技术快速锁鲜，生产工艺都是速冻技术，再通过天猫的安鲜达保证次日达。确实没想到吮指虾在‘6·6大促’中成为一个网红级的爆款。”如今，星农联合在天猫上设有旗舰店，同时也是天猫超市的供应商，麻辣、十三香和香辣成为最受欢迎的口味，其中不乏大量的四川买家。

天猫生鲜相关负责人表示，菜鸟联合安鲜达等合作伙伴提供生鲜物流解决方案。目前，菜鸟在全国5大区域设有冷链分仓，可以实现成都的生鲜配送次日达，满足四川吃货们的需求。

早在5月底，天猫曾在北京簋街开出“小龙虾馆”，3天时间抢空新鲜上市的12万份约400万只小龙虾，每一只都通过了出口欧盟的检验标准。

一份报告

全球生鲜搬上餐桌

消费者更愿意为品牌买单

天猫生鲜小龙虾火爆的背后是一场消费的升级。今年1月，天猫联合CBNData发布《2017中国家庭餐桌消费潮流报告》，该报告显示，随着消费者对品质要求的提高，有品牌背书的生鲜商品快速赢得消费者的青睐，品牌商品线上销售额占比提升明显。2014-2016年，线上品牌生鲜销售额占生鲜销售总额比例从34.6%上升到60.5%，消费者愿意付出更高的溢价去购买有品牌的生鲜商品，品牌商品也不负众望得到了更多好评。

天猫生鲜相关负责人介绍，品牌背后，消费者真正看重的是品牌所保障的生鲜品质，产地环境、生长采摘周期、饲料/肥料状况、生产加工技术、分拣质控标准、运输时效、卖家对生产源头的控制能力都是消费者所关注的新品质维度。“以波士顿龙虾为例，在天猫平台上，有冰川无污染深海、野生生长、专机空运、极速直达标签的商品，更受消费者认可。”

报告显示，2016年，中国消费者已经吃遍全球，其中水产品、水果和肉禽产品均成为主流的进口品类。数据显示，新西兰奇异果、泰国榴莲、智利车厘子、越南芒果是2016年的明星产品。

水产品的“洋化”尤为明显，全球海鲜各具特色，中国消费者从吃不到，发展到现在有了琳琅满目的选择。总体而言，加拿大、阿根廷、丹麦是线上进口水产品的主要来源国，智利帝王蟹、波士顿龙虾、新西兰长寿鱼成为2016年的明星产品。

在肉禽方面，国人不仅要求味美，还对食品营养的要求越来越挑剔，其中，脂肪含量低、蛋白质含量更高的牛羊肉也深受消费者宠爱，从2013年到2016年，线上牛肉生鲜销售额增长超过6倍。

一场战役

天猫大手笔杀入生鲜领域？

而除了国内的小龙虾，天猫生鲜也将目光投向大洋彼岸，为四川吃货们的胃操碎了心：相继将加拿大龙虾、挪威三文鱼等高品质生鲜揽入怀中。

实际上，天猫生鲜的“朋友圈”已经遍布全球，5月22日，挪威渔业大臣Per Sandberg携史上最大挪威海产贸易代表团来访中国，首站即是天猫。当日，挪威海产局与天猫聚划算共同宣布汇聚全球原产地之挪威站启动，推进挪威三文鱼、北极鳕鱼、多春鱼等更多挪威海产将通过天猫到达中国消费者餐桌。

此外，天猫联合加拿大新斯科舍省打造全球活虾产业地标，新标准之下的首捕龙虾售卖已于5月24日启动。由于中国尤其是一线城市消费者的餐饮需求不断升级，加拿大龙虾一直处于供不应求状态。

在此前提下，天猫联合加拿大新斯科舍省联合打造全球活虾产业地标，从政府角度出发，为中国线上市场建立新斯科舍省龙虾的供应链体系，并随之建立更高的质量标准。

一次升级

中外合作天猫撬动生鲜供应链

究竟加拿大的龙虾怎样漂洋过海登陆四川人的餐桌？

成都商报记者了解到，产地上，天猫优选加拿大新斯科舍省联合打造活虾产业地标。新斯科舍省靠近北极，气候寒冷，水域洁净，有着悠久的龙虾捕捞历史。而且，冷水生长环境使得龙虾体健，肉质劲道肥美，外壳更加坚硬，在运送途中更容易保持生猛活力，是跨国生鲜的最佳供应产地之一。

在运输中，天猫将实行全链路的捕捞和运配标准。首先，捕捞上岸的龙虾必须在10度的水池中暂养至少24小时， 水池中可溶解氧含量的饱和度必须大于75%，氨含量小于2ppm， 放在水池里的龙虾不能过度拥挤，每磅龙虾保证供水3加仑。其次，龙虾从暂养池中取出到打包之间的时间不得超过30分钟，包装箱内温度在运输过程中全程不超过10℃，每只龙虾上面必须铺一片泡了海水的吸水垫。

此次合作也是加拿大首次与中国企业合作共建标准，因此，所有龙虾均有官方认证的身份标签，在虾钳上套好独特制作的硅胶环，作为独一无二的身份验证标识，通过溯源系统确保产地正宗。未来将有大量的加拿大活龙虾将跨越太平洋来到四川人的餐桌。

可以预见，随着国内消费者消费能力的持续增长，中国电商生鲜市场交易规模将实现大幅增长。最新研究预测，2020年，中国线上生鲜消费将增至3470亿元人民币。

成都商报记者 胡沛

新闻推荐

6·11读者福利：四川名医带你免费看鼻炎

鼻堵塞、打喷嚏、脓鼻涕不断，白天不痛快，晚上也睡不好，“老鼻炎”深受其害。鼻炎并不是不好治，关键是用对方法。中药理疗、鼻窦球囊扩张、翼管神经阻断等新方法的出现，为鼻炎患者带来治疗新体验。鼻科...

四川新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离四川再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。