州食药监局 培训海螺沟景区餐饮服务从业人员

本报讯（杨绍彭）为全面提高海螺沟景区餐饮服务从业人员的食品安全责任意识、法律意识，切实推动餐饮服务市场规范、有序。8月8日，州食品药品监督管理局对海螺沟餐饮服务提供者主要负责人、食品安全管理员、厨师长、采购员、库管员及各两镇21村食品安全协管员、信息员共287人进行了食品安全法律法规知识培训。

培训会要求餐饮服务经营者，要进一步认清形势，充分认识餐饮环节食品安全的重要性；要进一步增强自律意识，筑牢餐饮环节食品安全这道“防火墙” ；要学以致用，争做守法经营的模范标兵。接着，监管人员对《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了讲解。

培训会后，组织参训人员进行了考试，考试合格的发放了培训合格证。

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