北京市食品药品监督管理局全面检查海底捞 两家门店已停业整顿 ■部门回应

25日，有媒体反映北京市“海底捞”劲松店、太阳宫店存在经营场所卫生条件存在问题等违规行为。记者获悉，北京市食品药品监督管理局已对上述两家门店进行立案调查。目前，海底捞劲松店和太阳宫店已经停业整顿。

当日，北京市食药品监督管理局已对北京市海底捞劲松店、太阳宫店进行立案调查，对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的中央厨房和各分店开展全面检查。北京市食药品监督局也约谈了该公司北京地区负责人，要求该公司严格履行企业主体责任，主动承担社会责任，加强对各店的教育、管理、督导与约束，全力保障食品安全。

北京市食药品监督管理局餐饮服务监管处负责人段志永表示，执法人员对上述门店的检查主要有三项内容，一是检查食品处理区，包括食品的粗加工、切配、烹饪，备餐场所、专间、餐用具清洗消毒，保洁场所、食品库房等区域的卫生状况；二是检查食品加工操作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求；三是查看餐饮具清洗消毒设备设施的卫生状况和清洗消毒效果。

下一步，北京市食药品监督管理局将继续加大对餐饮单位的检查力度，一旦发现违法违规行为，即对其进行依法严肃查处。（据中新网）

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