“冬补”这事也有南北差异

“今冬进补，明年打虎”，一句俗语道出了冬季进补的重要性。

但冬季进补不能盲目，进补也不是什么有营养吃什么，需因人、因时、因地而异。

北方干冷、南方潮热、东部湿重、西部风大，不同地域的不同特征，决定了不同地方的人要选择不同的进补方式。

5大区域各有进补重点

东北热补，西北润补，同样在北方，东北地区和西北地区在“冬补”上，既有相似之处，又有一些差异。

东北

东北气温低，风寒感冒、呼吸道疾病、骨关节性疾病易加重，心脑血管病患者遇骤冷易突发急性心梗、卒中。中医上讲干冷需要“热补”。冬令进补最好选择羊肉、鹿肉等温热之品；天冷人们出汗少，不妨做菜时加点生姜，有助发汗散寒。独具东北特色的人参酒、参茸酒等，对强壮补身、御寒助阳很有效。

西北

西北地区的冬季除了不亚于东北的严寒，更添一分“燥气”。冬季除了需要“热补”，还应加强“润补”，即多吃滋阴润肺之品，蜂蜜、莲藕、百合、杏仁、白果、银耳都是不错的选择。日常多喝水，尽量少吃辛辣刺激性食物，以免火上浇油、损伤肺津。

东南

大雪开补，羊肉当先。

东南地区的冬季阴冷潮湿，消化系统疾病高发。

补得太早容易上火。

真正的进补还需等到大雪节气以后，补得太早反而容易上火。萝卜有助通便，减少便秘和胃肠胀气。

保暖防湿，养肾为主。

中南部地区冬季雨雪天气较少，温度多在冰点上下。

保暖防寒湿，清补为主。

中南地区人们喜食油腻、辛辣、厚味之品，脾胃功能和运化体内水湿的能力通常不太好，大便偏干，失眠的病人较多，尿路感染、（类）风湿性关节炎的发病率也相对较高。

饮食应该清补，莲子红枣大米粥就是一款比较适合全家人的食补方法。

岭南

岭南的气候特点是四季不分明，全年以湿热为主。多食大葱，注意泻火。

只要夏季注意防止湿热邪气伤身，冬季大可不必额外进补。西南初冬补阳，冬末滋阴。

云贵高原冬季气候阴冷湿寒，四川盆地则潮湿多雨，早晚温差大，湿寒对人体的侵袭较重，初冬进补以补阳为主。羊肉火锅是很好的食疗方，羊肉性温能补阳，火锅中的调料辣椒、花椒，性味辛温，具有驱寒除湿、活血祛风、行气止痛等功效。冬季还易出现“寒于外，热于内”的体质，不可急于清热，而要通过滋阴生津以除燥热，可多吃滋润类的食物，如百合、藕、银耳、萝卜、蜂蜜等。

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