中国生态酿酒产研院专家聘任暨项目立项评审会成功召开

近日，中国生态酿酒产业技术研究院专家聘任会及2018年科研项目立项评审会在舍得酒业生态酿酒工业园成功召开。

会议由中国生态酿酒产研院院长王晓平主持，四川理工学院党委常委、副书记龚敏，遂宁市科知局副局长黄佳，舍得酒业股份公司总经理助理赵海明及副总经理李富全等管理委员会领导、代表出席本次会议。中国著名白酒专家胡永松，四川大学周荣清、张文学，四川食品发酵研究设计院刘念以及四川理工学院白酒学院院长罗惠波等专家委员会专家、教授及项目申报相关人员共同参加了本次会议。

会上，8位学术技术带头人被聘为中国生态酿酒产业技术研究院专家，他们均为我国固态发酵领域具有丰富实践经验及较高学术造诣的知名专家。受聘产研院专家委员会主任、四川大学周荣清教授表示，舍得酒业在行业中率先提出并践行生态酿酒，如今实施生态酿酒已成为全行业的责任，开展生态酿酒深入研究对于科研工作者来说更是义不容辞。

舍得酒业总经理助理赵海明表示，白酒专家们均有丰富的研究经验，他们对生态酿酒纵深研究的参与，必将极大地延伸中国生态酿酒研究的深度和广度，推进生态酿酒产业的新发展。

随后，在生态酿酒产研院2018年项目立项评审会上，对“舍得陈香型白酒风味物质解析及工艺研究”与“舍得生态酿酒系统解析”两项重大项目进行综合评审。来自四川理工学院及舍得酒业共14个项目组就申报项目的总体研究思路、关键技术、研发目标、研发基础等方面做了介绍并接受现场专家质询。专家组对研发项目进行了深入的交流与讨论，提出了针对性的修改完善意见及进一步优化建议，并一致同意推荐“基于转录组测序研究舍得白酒中健康因子及机理”等科研方向的项目立项。

此次专家聘任会和立项评审会的成功召开，预示着中国生态酿酒产业研究院研发项目实施工作全面开展，旨在对舍得独特白酒酿造环境生物多样性、酿造工艺及生态酿酒体系进行深入解析，为舍得“生态酿酒”理念寻求更有力的技术和理论支撑、为行业提供一种标准化的产业模式。（全媒体记者陈颖）

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