路边的蘑菇不要采

夏秋季是四川盆地的雨季，各种野生菌、野果进入生长旺季，伴随而来的是野生毒蘑菇中毒的高发。如何识别和远离这些混入的“杀手”，成为了大家关注的问题。7月26日，资阳市中医医院脾胃科和膳食堂联合开展了以毒蘑菇防治为主题的知识讲座，给在场的患者们讲解了如何辨别毒蘑菇，以及误食毒蘑菇后如何正确自救。

医院营养食堂厨师长杨涛提醒，“鉴别毒蘑菇并不容易，食物中毒重在预防，唯一的办法就是最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，尽量购买市场上常见的蘑菇食用。”

毒蘑菇学名毒蕈，由于某些毒蘑菇的外观与无毒蘑菇相似，常因误食而引起中毒，中毒症状比较复杂，临床表现各异。据资料记载，我国约有80余种毒蘑菇，分布范围很广，其中含剧毒能致人死亡的有10多种。脾胃病科中医主治医师陈武介绍，有毒野生菇（菌）类常具备以下特征：色泽鲜艳度高；伞形等菇（菌）表面呈鱼鳞状；菇柄上有环状突起物；菇柄底部有不规则突起物；野生菇（菌）采下或受损，其受损部流出乳汁。

误食之后如何处理？陈武表示，如果误食后10分钟到48小时内，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，哺乳期妇女应暂停哺乳，并要大量饮温开水或稀盐水，然后用汤匙压舌根进行催吐，可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素的吸收，并及时到正规医院进行诊治，还应保留毒蘑菇样品供专业人员鉴定及救治参考。

陈武介绍说：“其实不少毒蘑菇所包含的各类毒素医学界至今未能完全破解。成人食用这类毒蘑菇后3—4小时内出现初期症状，而儿童由于耐受性差，出现症状更早。早期症状为恶心、呕吐、严重腹泻等消化道症状，随后会出现昏迷、抽风，病情加重后还会出现尿血、便血、黄胆，病情危重时会出现肾功能衰竭、多脏器功能衰竭、呼吸系统衰竭、血液循环系统衰竭，从而导致死亡。”·张元敏·

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