借力展会舞台 东坡企业争相亮相

泡菜系列产品。

第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会即将开幕，东坡各参展商家正在紧张布展中。昨（7）日，记者采访了其中3家企业，在此次会议上，他们将集中展示各自企业最新、最受欢迎的产品，借力大会，提升品牌知名度，为企业发展增添色彩。

以非遗文化为主题 打造健康好泡菜

在中国泡菜城交易展示中心内，四川老坛子食品有限公司展位内，几名工人正在现场紧张布展，预计未来3天将布展完毕。

“为了泡博会，我们公司半年前就开始准备了。”站在展馆内，该公司总经理助理余庆说，今年公司将以非遗文化为主题，在此次泡博会上推出新产品——不添加防腐剂即食泡菜（跳水泡菜）系列，该系列是一种通过接种老母水，经短期自然发酵泡制的四川泡菜，希望通过泡博会向全球的参展商和来自五湖四海的客人们展示东坡健康泡菜。同时，还推出了老坛子家宴产品老坛子老酸菜豆花鱼、泡椒鸡等，让大家在现场能亲自品尝。

据该公司市场部经理李柯戒介绍，今年上半年，该公司已进入生产销售旺季，订单从以前的每天五十单增长到七十五单，每天发货量一千件左右，生产量也相应增加了百分之五十，希望通过泡博会，让公司的销量有更好的增长。

据悉，老坛子泡菜制作技艺是国家非物质文化遗产保护项目。该公司坐落于“中国泡菜之乡”眉山，成立于2010年，占地面积80亩，拥有专门发酵陶坛3000多个，是一家致力于研发生产泡菜、调味品的现代化食品加工企业。

农业产业化 构建国际化标杆企业

除了各大泡菜企业，酸菜佐料、配料、调味料等也是此次泡博会的一大主亮点。作为以研发、生产、销售酸菜鱼调料为主的农业产业化国家重点龙头企业——四川李记乐宝食品有限公司也将前往参展。

李记的主打产品是泡菜中的鱼酸菜，30年来，该公司始终坚持土坛泡制、传统工艺，极大地提升产品风味和品牌竞争力。目前，该公司产品畅销全国，出口东南亚、欧美等国，其酸菜鱼调料产销量居全国之首。

“我们从第一届到第十届，年年都参展。”接受记者采访时，该公司董事长助理詹军介绍道，公司在此次泡博会上将展出李记酸菜鱼佐料系列、酸菜鱼配料系列、复合调味料系列、红油小菜系列，通过借力国际盛会，推荐李记新产品，提高品牌知名度，展示李记企业形象。

“希望走农业产业化道路，塑造中国泡菜民族品牌，力争将李记打造成泡菜行业最科学、最高端、最具实力、最具前瞻性的集研发、生产、销售、展览、科教于一体的国际化标杆企业。”詹军说，目前公司正在进行一期工程建设，全部设计按国家食品安全相关标准和美国FDA食药标准执行，建设十六条全自动生产流水线和国家级酸菜研发中心，建成后将实现年加工蔬菜25万吨，大大提升效率，促进企业更好更快发展。

借力国际舞台 打响东坡蜂业品牌

除了与泡菜相关的企业参展外，此次泡博会也是“味在眉山”系列产品的舞台。其中，东坡蜂业也把握时机，前来参展。

在东坡区，发展蜂产业具有得天独厚的资源优势，东坡蜂业现已逐渐发展成为乡村振兴的支撑产业之一。截止到目前，全区从事养蜂的农户达到1125户，蜂群数量和蜂产品产量多年一直稳居四川各区县首位，全国第二位。

数据的背后，是东坡养蜂人的不懈努力和付出，东坡区德康养蜂专业合作社负责人胡建均就是其中之一。他在2011年11月成立德康养蜂专业合作社，合作社联合163户重质量、讲信誉的蜂友创建，现有蜂群34000群，年产蜂蜜上千吨，蜂花粉一百多吨，蜂王浆十多吨，并于2012年成功注册商标。

此次大会是一个国际性盛会，胡建均所在的养蜂专业合作社早早开始准备产品，从口感、功效、市场喜好度出发，优选了近20种品种进行集中展示展销，会节期间并将接受现场预定。

“今年肯定订单肯定会持续上涨。”胡建均信心满满地说，我们的蜂产品完全纯天然，一直以来都深受大众所喜爱，希望通过大会，增加东坡蜂业的知名度，扩大销售面，打响东坡蜂业品牌。

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