全新发酵技术 破解畜禽粪处理难题

□本报记者 樊邦平

四川省畜牧专家通过多年努力，研发出了“禽畜粪便高温全好氧动态堆肥发酵技术”，该技术具有投资少、生产成本低、腐熟彻底、环保效果明显、投资风险相对小等特点，在四川省一些规模化鸡场应用中已取得了较好效果。

建发酵槽

“以30万只蛋鸡养殖场为例，粪污的年生产成本为72.1万元，年销售额为131.4万元，除去设备折旧费，年可产生纯利31.4万元（也就是每只鸡在处理环保问题的同时还可以减少生产成本1元钱左右）。如果考虑大多数养殖场已有机具和房屋等基础设施的充分利用，一次性设备设施投资就只有60万元左右，一年多就可收回投资。”近日，省畜牧总站专家表示，使用该技术分为六大板块，即发酵槽建设，其他辅助设备、设施建设，发酵菌种选择，曝气工艺选择，翻抛设备选择和生产搬运设备的选择。

建设发酵槽时，发酵槽墙体应用混凝土直接浇筑或使用砖混结构建设，比料层厚度高出50-80厘米即可，每根发酵槽墙体顶端平直安装一条翻抛机行走钢轨；发酵槽前后端预留出5-8米车辆运输通道，底部应按完全好氧发酵曝气工艺进行建设；发酵槽房屋要利于集热、防腐、汽水分离和水分蒸发。

发酵槽建设的净空面积、长度、宽度按以下公式计算：发酵槽净空实际面积计算公式为S=V×P/H；发酵槽长度计算公式为L=H×R×P；发酵槽宽度计算公式为D=S/L。

S为发酵槽净空面积，P为设计发酵腐熟天数 （20～30天），V为禽畜粪便预处理体积 （水分<60%），H为发酵料层实际厚度（1-3米），L为发酵槽长度，R为翻抛机物料位移系数 （1.3-1.5），D为发酵槽宽度。

配备软硬件设施

建好发酵槽后，便要立即配备相关的软硬件设施。

首先要配备相应的运输工具。配置发酵槽面积一半左右的成品堆料场，要求地面硬化，个别湿度大的地方需要安装曝气装置，房屋要通风挡雨，更应及时配备相应的动力电源。

配套设施准备齐全后，要及时加入发酵菌种。菌种须具有固氮能力、不产生含硫恶臭物质，发酵过程中除产生少量氨氮气体外不能有其他恶臭气体产生，能产生80℃左右高温，以利于杀灭有害寄生虫和病菌，同时能加快有机肥发酵腐熟效率，减少占地和生产运行成本。

第四步是曝气工艺的选择。养殖户应选择压力高和通气量大、能耗低专用曝气风机，能有效地节约运行能耗；合理地布置曝气管路，能保证曝气的均匀性；选用专用防堵曝气嘴，能保证曝气通畅。

第五步便是翻抛设备的选择。该设备尽量能够实现自动化无人化操作，减少人工成本和安全风险。

最后便是生产搬运设备的选择。如果是大型规模化养殖场，应以铲车为主，一个场用一台设备即可完成全部工作，可以有效减少设备配置和降低劳动强度，改善工作环境、提高工作效率。

注意事项

本技术具有发酵槽深度较大、可达1-3米，设计发酵腐熟天数较长 （20-30天）、腐熟较彻底的特点。因此，生产发酵过程中必须严格按照发酵工艺进行生产，防止发酵物湿度过高发酵失败。冬季注意发酵温度和控制翻抛次数。注意清理风机进气口，防止风道堵塞影响曝气。

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