吉香居食品公司：质量在心中　责任担肩上

国家泡菜加工技术研究专业中心于2018年在四川省吉香居食品有限公司落户。这是该公司近年来继获得“中国泡菜领导品牌”“农业产业化国家重点龙头企业”“全国绿色制造工厂”等多个国家级认定后的又一殊荣。该公司积极落实企业主体责任，牢记“质量第一”宗旨，狠抓产品质量，赢得了国内外消费者良好的口碑。

在生产经营管理方面，该公司严格遵守《食品安全法》等国家、行业标准和法规。同时，严格按HACCP食品安全管理、ISO9001质量管理、ISO14001环境管理、ISO18001职业健康安全管理、ISO10012计量管理体系的要求，注重从农田到餐桌每个生产环节的质量监控。通过建立完善的体系文件，明确了关键工序、关键控制；建立了自检、互检制度；实行质量绩效工资；生产现场管理，严格按GMP良好操作规范、SSOP卫生标准操作规程执行，确保产品质量，保障食品安全。建立健全企业质量管理制度，用制度管人，按规则办事；明晰各级管理人员肩负的职责，实施品质责任制，责任到点、责任到人，让出库的每件产品都能经过严格的监控流程。

好产品离不开好原料，从原料源头把控，方为上策。吉香居公司产品原料全部来源于自有蔬菜基地。其基地遍布眉山市两区四县，以及位于海拔2000多米的山区。目前，该公司的蔬菜种植基地已通过“绿色食品蔬菜基地”“出境蔬菜种植基地”等认证。

据了解，吉香居借助“东坡味道”千亿产业的契机，对传统产业进行现代化改造升级，实施企业标准化建设，建成了单体泡菜车间，进一步用科技手段确保食品安全。

王艳丽周贤发

公司地址：四川省眉山市东坡区太和镇

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