四川省餐饮企业倡议禁食野生动物守护舌尖安全

本报讯（记者 王旭）在省商务厅安排部署下，6月16日，成都市餐饮同业公会、自贡市盐帮美食产业协会等30家餐饮协会、13个市（州）近1000家餐饮企业联合发出倡议，号召广大消费者禁食野生动物，以积极应对疫情防控出现的新情况，有效防止疫情反弹，确保人民群众的餐桌安全。

倡议号召，广大餐饮企业和消费者严格遵守《野生动物保护法》，不加工、食用野生动物及其制品。坚决摒弃滥食野生动物的陋习。从自身做起，保护野生动物，积极阻止、举报食用野生动物的违法行为。餐饮企业要严把进货关，主动筛查高风险食品原料，对各类食材，尤其是生鲜产品，加强检验检测、索证索票、产地追溯等工作，履行好食品安全主体责任。

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