天华公司 多措并举杜绝舌尖上的浪费

本报讯（邓浩 记者 蔺艳霜）8月17日中午，四川天华股份有限公司员工食堂近300人在这里用餐。用餐结束后，记者来到食堂的“潲水桶”前查看，发现倒在里面的食物残渣很少。员工食堂负责人刘畋说，“去年同期我们每天的餐厨废弃物有20公斤，今年已经下降到10公斤。”

餐厨废弃物的减少是天华公司员工食堂精心管理、就餐员工厉行节约的结果。据悉，天华员工食堂采用自助餐的就餐形式，员工刷卡后自己按需打饭、选菜，今年以来，食堂多措并举杜绝舌尖上的浪费。

首先是勤记“小账本”。食堂通过对就餐人群的认真观察、仔细统计，把大家的就餐习惯、喜爱的菜品类型、就餐人员数量、每个人的大致食量、不同季节的就餐特点等内容记在“小账本”上，然后根据不同的季节、气温特点、突发情况预测出当天的就餐人数，琢磨出菜品丰富、数量适合、符合季节特点的食谱，让大家既吃得舒心又避免浪费。

其次是勤打“小算盘”。通过观察，食堂发现就餐人员大部分是下班即来，但也有一部分员工因为工作延迟，就餐时间较晚。食堂及时调整上菜方式，分两次补充菜品，使得菜品不至于一开始堆积，造成菜品浪费，而晚来的员工也有热菜，达到了兼顾美味与节约的平衡。食堂同时还将中午未吃完的菜品及时妥善保存，在保证安全、卫生、健康的前提下用于晚上就餐。

最后是勤喊“小喇叭”。天华员工食堂在打餐、就餐等处张贴宣传画、摆放提示牌，提醒员工少打多加避免浪费，偶尔看到有少数新入职年轻员工有浪费现象也及时提醒，引导员工养成节约的好习惯。通过反复宣传、提示，浪费现象已经大大减少。

新闻推荐

烈日下的建筑工人： 用汗水“筑”就城市之美

本报特约记者宋年升在炎炎烈日下，面对“桑拿天”的到来，日照市建筑工人是如何应对高温天气的呢？记者通过走访各...

四川新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是四川这个家。