盘活“中药之库”四川省川药产业该如何出牌

□本报记者 阚莹莹

作为我国一种具有悠久历史传统、独特理论及技术方法的医药学体系，中医药在四川拥有独特的地位。四川历来就有“中医之乡”“中药之库”的美誉。

随着中药材产业不断发展，省委、省政府把中药材产业确定为七个优先发展千亿级产业之一，并纳入成渝地区双城经济圈现代高效特色农业带建设的重要内容。今年7月，省委农村工作领导小组正式印发了《川药产业振兴工作推进方案》，明确提出，到2022年，全省中药材面积达800万亩，综合产值达1200亿元以上，综合实力进入全国前五位。

10月10日，在全省中药材技术培训会上，来自四川大学、四川农业大学和西南科技大学的中药材专家齐聚达州，为四川省中药材产业的发展方向、瓶颈难题“问诊把脉”，出谋划策。

A

中药材种植业良性发展品种、技术、市场尤为关键

“品种、技术、市场。”四川大学药学院教授张浩将这三个词总结为影响四川省中药材种植业良性发展的重要因素，以及种植户确保中药材种植成功并实现可持续发展的关键。

品种的选择与当地的气候、土壤等自然条件息息相关。四川省中药材产业经过多年发展，根据地理气候条件，已经形成了川中盆地、盆周山区、川西高原和攀西地区四大区域。“如果只注重药材的市场价格，而忽略了气候土壤等因素，不管经济价值有多高，盲目引种就容易失败。”张浩表示，“重楼是一味常用中药，医药需求量很大，在四川省盆地山区都有分布。曾经一段时间，云南的滇重楼市场行情不断上涨，受到追捧。于是，四川省一些种植户就从云南引种，但最终失败，原因就是气候地理条件不适应。滇重楼适宜生长在云贵高原，除了四川省攀西地区以外，其 他 地 区 均 不 适 合 生长。”

除了品种选择，在品种选育上，四川省优良品种的筛选和技术推广已经成为制约产业健康发展的障碍。“与其它主要农作物不同，由于药用植物栽培种类多，而每一品种种植的面积相对较小，中药材生产长期处于自由发展状态，良种选育基本上为空白，品种的退化和混杂较为严重。”张浩表示。

而在优良品种的选育上，张浩尤其强调药用植 物 种 质 资 源 圃 的 建设。“药用植物种质资源是药材品质形成的基因基础，种质资源的收集与种质资源圃的建设对保护药用植物的遗传资源和生物多样性，对于优良栽培品种或品系的选育，对中药资源的可持续发展都具有十分重要的意义。因此，要对现有种质资源进行系统的调查、收集和保存，建立种质资源圃和种质资源库，然后根据不同生产需求对各种质进行综合评价，从中选出具有不同优良特性的优良种质加以利用。”

《川药产业振兴工作推进方案》提出，要加强资源保护与利用，深入开展道地药材野生资源保护、优良品种选育、生态种植等基础研究，收集品种资源，建设品种资源库（圃），保障野生资源永续利用和药材的优质生产。

“种植技术的科学与否，直接影响药材的产量和质量。种植技术涉及范围很广，应贯穿药用植物生长发育及采收加工的整个过程。”张浩认为，种植技术的提高应在行业引导和技术服务、技术人才培养、良种繁育基地、生产技术研究管理、机械化水平和标准化规范化等环节着力。

除了品种和市场，张浩还强调了中药材市场风险。“前几年玛卡这一种 中 药 材 受 到 市 场 热捧，不少人跟风种植，但是很快热度下降，许多种植户严重亏损。”对于如何规避市场风险，张浩提出订单化生产的方式。“在采用订单农业生产时，可以以村或专业合作社为单位，与药材公司或制药公司签订种销合同，创建一个健康完 善 的 供 应 链 管 理 体系，实现产销零距离，解决农民后顾之忧。”

B

绿色食品需求不断提高中兽医迎来发展机遇

中药材只能用于人体的健康吗？答案不是肯定的。在我国，中医兽药也有着悠久的历史。“中兽医是以中医基础理论为指导，应用于畜牧兽医业的理论。在中国兽药典中，就有包含药材饮片、植物油脂、提取物、成方制剂和单味制剂等1148种中兽药。”四川农业大学动物医学院教授邹元锋对四川省中兽药产业发展十分看好。他认为，中兽药产业发展迎来了不少机遇。在消费端，公众关注动物源性食品安全和品质，对绿色食品的需求不断提高。在行业内，宠物经济不断发展，宠物医疗也为中兽药发展提供契机。同时，国家颁布无公害首要适用准则、禁用饲用抗生素等规范，这些机遇都将促进中兽药产业越来越受到重视。

而发展中兽药产业同样具有重要性。邹元锋认为，中兽药产业在保障食品健康、提高动物疫病防控能力、增强畜牧养殖业核心竞争力等方面意义重大。

“在提高防控能力方面，动物疫病复杂程序和控制难度在规模化养殖管理中日渐显露，单一技术策略难以应对，畜牧生产已从传统疾病治疗模式向健康管理模式转变，中兽医治未病理念将发挥重要作用。此外，在国际贸易上，畜禽产品贸易技术壁垒不断提高，病原和药残超标拒收、扣留、终止合同甚至封关时有发生。因此，中兽药产业发展是突破‘绿色壁垒’，打造中国畜牧业养殖业核心竞争力的重要保障。”

中兽药产业发展势不可挡，四川省发展情况如何？

数据显示，截至2019年12月20日，全国共有兽药经营企业 3680 家，其中四川共有兽药生产企业117家，居全国第五位。其中生物制品企业6家，兽用化学药品和中药企业111家。

“这其中仍有产业结构不合理、产品结构不合理、创新能力低、市场秩序乱等问题。”邹元锋表示，产业结构上，企业规模小，产业集中度低，重复建设，产能利用率低等问题突出。此外，中小型企业市场定位不明确，同质化严重。在创新能力上，企业创新主体地位作用不明显，产学研对接不紧密，还有假冒伪劣、生产经营使用不规范等问题。

C

构建大健康体系发展药食同源产业

随着人们生活水平的不断提高，普通大众对健康的关注度、对“大健康”的需求逐步提升，大众对中药材及其制成品的需求持续加大。据国家卫健委数据统计，我国大健康产业 占 国 民 生 产 总 值4%-5%。2011 年，我国中医药大健康产业规模为6658亿元，到2017年产业规模超17000亿元，增长趋势明显。预计2020年我国中医药大健康产业规模将突破30000亿元。

在西南科技大学生命科学与工程学院教授侯大斌看来，中医药大健康产业与药食同源产业息息相关。

记者了解到，近年来，国家卫健委多次发布药食同源目录，目前有包括丁香、八角、党参等110种药食同源中药材品种。“药食同源物质食性强于药性，多为补益药，性味多平和，具有调养、康复、保健作用，并且有悠久的食用历史。”侯大斌表示。但目前，我国药食同源产业面临种质资源评价筛选、良种选育栽培、药材鉴别和质量评价、资源开发和综合利用等诸多关键问题。

“在良种上，种质资源遗传基础研究薄弱，种性退化，无良种问题突出。而药材产量和质量安全、稳定、可控难以保障。同时，质量检测和药材真伪鉴别技术有待提高。资源利用率低，产品单一，亟待高值化产品的开发。”侯大斌认为。

而四川药食同源产业将如何发展？侯大斌建议，四川省中药材资源丰富，可依托道地川药品种，发挥科技创新引领作用，构建大中药体系，发展药食同源产业。“如天麻、山茱萸、白果等道地药材就可以开发保健食品。麦冬、柴胡、厚朴等还可综合利用，开发保健食品、化妆品、日用品等。”

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