弘扬工匠精神 振兴川茶产业

茶叶加工工比赛现场

本网讯10月30日至31日，由四川省供销合作社联合社，四川省职业技能鉴定指导中心主办，四川省贸易学校（执行）、雅安市供销合作社联合社等承办的2020年四川省首届“蜀茶杯”评茶员、茶叶加工工职业技能竞赛暨第二届全国评茶员、茶叶加工工职业技能竞赛四川选拔赛在四川省贸易学校举行。

本次技能竞赛分为茶叶加工工职业技能竞赛和评茶员职业技能竞赛环节，分别涵盖了制茶与评茶两方面，同时，每组竞赛分为职工组和学生组。

在茶叶加工工比赛现场，参赛人员身着统一比赛服装，在比赛区内利用高温锅杀青，形成绿茶关键品质。杀青后，经揉捻、干燥和做形，最后制成成品茶，再由裁判员按照感官审评国家标准判定品质，整个比赛场地茶香四溢，香气宜人。在评茶员比赛现场，参赛人员依次进行茶样的外形、香味和内质综合评审三方面，对茶样品质进行准确描述，考察了选手茶叶综合评审能力。整个比赛现场井然有序，观摩区来往的观众也都在相互交流茶技艺，俨然一场茶文化盛典。

“我参加过很多次制茶比赛，但这次比赛的规模比以往的都要大一些，设备器材很规范，感觉也会更正式一些。”雨城区上里古镇的茶商高先生说。

为获奖选手颁发奖项

据悉，本次大赛以“弘扬工匠精神，振兴川茶产业”为主题，旨在通过打造四川省级专业职业技能竞赛赛事，推动建设富有工匠精神的高素质茶叶加工、审评人才队伍，改进茶叶企业生产加工技术，提高茶叶品质审评水平，传承和弘扬中国茶文化，更好地引导茶叶消费，促进茶叶品牌建设和茶产业健康持续发展，同时为全国比赛推荐参赛选手。

闭幕式上，主办方依次为获奖选手颁发奖项，并预祝选手在今后的比赛中获得更好的成绩。值得一提的是，雅安市参赛选手王自琴获得评茶员比赛职工组单项赛、全能赛第一名，蒋丹获得茶叶加工工比赛职工组第一名。记者郑雨莎

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