剩菜剩饭合理保存处理 照样可食用

本报讯 （记者 杜文婷） 家里难免会有剩菜剩饭,扔掉自然不可取，适当处理一下，照样可供食用。熟食保存有一定的讲究，你知道该怎么存放吗？

根据四川省卫健委发布的建议，对于餐后剩余肉类食物，应用干净的器皿盛放并尽快加盖冷藏保存，并在短期内食用完毕；剩余的米饭可以放凉后尽快放入冰箱。避免不适宜的温度储存产生发霉或变质，而造成食物“垃圾”。

再次利用剩饭最好是直接加热食用，也可做成稀饭、蔬菜粥、炒饭以及其他菜肴的配料。肉类可以把大块变成小块或者肉丝，加入新鲜蔬菜再次入锅成为新菜；还可以与米饭一起烹饪做成炒饭。对于烹饪过的蔬菜，尤其是叶菜类不宜储存，蔬菜能量极低并不影响能量摄入量，最好一次吃掉。瓜果、根茎类蔬菜可以加入肉类再次做成新菜肴。另外，剩余饭菜一定注意在安全卫生的前提下食用。

新闻推荐

九洲北斗新产品研制成功

效果图本报讯（绵阳日报社融媒体记者黄小芹）近日，四川九洲北斗导航与位置服务有限公司宣布，一款具有北斗定位技术的新产品——...

四川新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播四川正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。