11 批次食品不合格

日前，四川省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取淀粉及淀粉制品、糕点、食用农产品、食品添加剂、茶叶及相关制品等5大类食品197批次样品，检出11批次样品不合格。发现的主要问题是禁限用农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围使用、微生物污染、其它污染物超标等。

对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成成都市、攀枝花市、遂宁市、达州市、巴中市市场监管局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

部分不合格项目解读

豆芽不合格项目4-氯苯氧乙酸钠4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。根据相关规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

粉丝粉条不合格项目二氧化硫残留量《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定二氧化硫、焦亚硫酸钾（钠）、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠作为食品加工中的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，可在蔬菜干制品、淀粉等食品生产过程中使用，但不允许在粉丝粉条等淀粉制品中使用。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起恶心、呕吐等胃肠道反应。粉丝粉条中检出二氧化硫残留的原因可能是生产过程中使用了二氧化硫、焦亚硫酸钾（钠）、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等或是外购的淀粉原料含有过量的二氧化硫残留。

糕点不合格项目菌落总数菌落总数是指在一定条件下（需氧、适宜温度）每克（或每毫升）所检样品生长出来的微生物菌落总数。菌落总数过高，表示该样品受微生物污染风险极大。菌落总数是糕点重要的一项微生物指标，糕点中菌落总数超标的原因可能有：生产原料和包装材料受污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位等。消费质量报全媒体中心记者王钰

新闻推荐

中国长城资产管理股份有限公司四川省分公司关于四川龙海汇丰实业有限公司债权资产的处置公告

中国长城资产管理股份有限公司四川省分公司关于四川龙海汇丰实业有限公司债权资产的处置公告中国长城资产管理股份有...

四川新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离四川再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。