逆境中坚守 做成绵阳名小吃

上世纪80年代，刘华英举债数千元，开了一家米粉店。20多年来的风风雨雨，不知经历了几多坎坷，然而她没有屈服，始终坚守诚信，赢得消费者的信赖。如今，她经营的德华开元米粉已成为远近闻名的特色小吃，加盟店遍布成都、江油、遂宁、射洪等地。做大企业的同时，她还无私帮助下岗工人创业，为就业困难人员提供工作岗位。

房子作抵押，借钱开米粉店

今年45岁的刘华英是涪城区人。谈及她的创业史，刘华英颇有感悟：“如果创业路上一帆风顺，没有经历那么多的坎坷和磨砺，就没有今天‘德华开元米粉\’这个品牌。”

刘华英本来在一家国有企业工作，每月有稳定的收入。但刘华英并不安于现状，她一直有一个梦想，那就是创业，成就一番事业。一天，刘华英与朋友谈起这事，朋友鼓励她：“你要大胆地去做啊！不做，怎么能实现自己的理想呢？”

朋友的话对她启发很大，但做什么呢？这可难住了刘华英。想到工作前只是跟着父亲做过米粉，其它啥都不会，刘华英便把心思放在这上面琢磨着。于是，回家跟丈夫商量。话一提起，丈夫非常支持她创业。夫妻俩经过深思熟虑，决定开米粉店。

当时她和丈夫刚结婚不久，根本没有积蓄，父母也拿不出钱来。刘华英便和丈夫商议，拿自家的房子作抵押，借了3000元钱，作为启动资金。随后，刘华英向单位提出申请，停薪留职。

经过考察，刘华英在开元场租了一间约60平方米的门面，就这样做起米粉生意。

困境中坚持，从失败走向成功

开业第一天，就给了刘华英一个较大的打击，全天才卖了6元钱。由于没钱买冰箱，加之天气炎热，当天准备的臊子、米粉不得不倒掉。这种情况一直持续了好几个月，刘华英每天都是蚀本做生意。

为了减少损失，刘华英除了卖米粉，还做包子、馒头，有时甚至专门运到工地去卖。即便如此，一天的收入也不到30元。初涉商海的刘华英没想到生意这么难做，好多次，她都想放弃，幸好家人和朋友不断鼓励，让她坚持了下来。

生意不见起色，刘华英开始总结失败的原因。她每天都会与顾客交流，把顾客提出的建议一一记录下来，逐一改进。就这样，一段时间后，米粉店的生意渐渐好起来了。几个月后，出现了顾客排队吃米粉的场面，每天能卖400多碗米粉。刘华英一下就忙起来了，但每天即使再忙再累，她都会静下心来好好想一想生意。不久，刘华英在原来单一的传统口味基础上，增加牛肉、肥肠、炖鸡等口味的米粉，满足了顾客的需要。米粉店购进的原材料，都是刘华英亲自把关，保证了质量，这一习惯延续至今。正是因为诚信经营，为她赢得了顾客的信赖。

不久，刘华英开了分店，并将自家的米粉——“德华开元米粉”注册。

下岗工人创业，无私给予帮助

刘华英的米粉店生意越来越红火，名气也越来越大，许多人慕名前来学技术。

2000年，一对下岗夫妇找到刘华英，说：“刘老板，我们两口子都下岗了，想自己开一家米粉店，但我们啥都不懂，希望得到您的指点。”刘华英当时就一口答应下来。经了解，这对夫妇经济很窘迫，开米粉店的钱大都是向亲戚朋友借的。于是，刘华英亲自教这对夫妇技术，给予就业指导，分文不收。如今，这对夫妇米粉店的生意也是红红火火，提及当年刘华英的帮助，他们仍是记忆犹新，感激不已。

类似这样的事，刘华英做了不少，她说：“这不算啥子，相互帮助，应该的。”

（本报记者 邓娟 记者 张迪然 实习生 刘晓兰）

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