百余餐饮名人聚绵交流红薯美食与健康

本报讯 日前，来自重庆、成都、遂宁及绵阳的100余餐饮界负责人和厨师汇聚在高新区光友红薯博物园，品红薯美食与文化，交流美食与餐桌安全经验，旨在不断提高红薯美食的营养价值。

成都美食文化产业协会会长彭小平说，此次成都组织了60多家知名餐饮企业老总和厨师来绵，发现红薯美食文化让人震惊，以前只知红薯是煮、煎、炒着吃，没想到现在还制成奶蛋白饮品和茶叶等饮品。他认为，健康美味的红薯食品进一步走上餐桌，必将受到百姓的欢迎。绵阳市也组织众多餐饮业代表前来参观、学习、交流。据悉，此次交流会由国家甘薯产业技术研发中心等单位主办，四川农业科学院、四川大学等单位协办。

（本报记者 田明霞）

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