遂宁美食推广培训在船山举行

（全媒体记者罗琳）12月20日，由遂宁市旅游发展委员会、船山区人民政府主办，船山区旅游局承办的2017遂宁美食推广培训会第一期举行。来自全市的餐饮行业代表及大众美食烹饪爱好者40余人参加了本次培训。

此次培训为期一天，分名优菜、创意菜、冷菜、小吃五个组进行交流学习，通过学习、交流、点评，让学员们从美食烹调技巧、食材运用、餐桌布置等方面得到进一步提升，同时将遂宁特色美食推广出去。当天，主办方还邀请到国宝级烹饪大师税清贤进行现场点评，税清贤说，美食推广活动既弘扬了中华民族的文化精神，又能提升社会文明度、提高人民的消费水平和生活水平。培训结束后，主办方还为学员颁发了结业证书。

据了解，今年上半年，遂宁成功举办了“美味四川，好吃遂宁”美食品鉴品评系列活动，通过活动挖掘出一大批遂宁特色美食，评选出了遂宁“十大名优菜”“十大特色小吃”“十大创新菜”，调动和激发了广大餐饮企业的热情。此次美食推广培训主要是把上半年美食评选系列活动的成果向社会展示，让更多的餐饮企业，特别是遂宁本土的餐饮企业，大力推广遂宁的地方菜特色菜，为遂宁旅游增加美食名片。

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