袁冰视察学校食堂食品安全工作时要求 发现问题立即整改 坚决杜绝安全隐患

（全媒体记者林智）昨（2）日，副市长袁冰带领相关人员，先后深入遂宁东辰荣兴国际学校、船山区周乔幼儿园、开发区高级实验学校，就学校食堂食品安全工作进行视察。

袁冰一行深入到各校食堂内部，对食堂餐饮服务许可证、食品安全管理人员配备、食堂从业人员健康管理、落实食品安全管理制度、食品进货渠道、食品生产加工环节、食品留样和记录情况、食品添加剂使用情况、餐饮具和设施设备的清洁和消毒情况等进行了实地查看，并听取了学校负责人的汇报。

袁冰强调，要高度重视学校食品安全工作，各校要把好采购关，严格落实食品原料采购索证索票制度，加强对米、面、食用油、肉类的追根溯源；要把好加工关，确保烧熟煮透，严格控制食品加工流程，落实食品留样制度，防止加工过程中出现食品污染；要把好人员关，所有从业人员必须持健康证，每天严格进行晨检，经过食品安全知识培训后方能上岗。他要求，市教育局和市食品药监局要定期监督，发现问题立即整改，坚决杜绝校园食品安全隐患。

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