部门帮扶成立手工粉条专业合作社，提升传统粉条制作工艺，将“土产”变“特产”，助农脱贫增收 粉条晒出好年景

三九时节雾霏霏。走进射洪县潼射镇北寨村，一户户院坝里，一排排木架上挂满了刚下线的粉条，村里的男男女女们正忙着搬运、晾晒……在帮扶部门的精准帮扶下，该村成立手工粉条加工专业合作社，将“土产”变“特产”，全手工、纯绿色、原生态的粉条深受消费者欢迎，畅销重庆、成都、绵阳等地。

1月7日，星期天早晨，冬日的暖阳刺破浓雾普照大地，农家的炊烟袅袅升起，北寨村手工粉条加工合作社生产作坊已经呈现一片热火朝天的景象：挑选红苕、洗净、打磨打浆、过滤、捞粉、冷却、上挂、晾晒，亮晶晶的粉条高挂下垂如瀑布飘逸，晶莹剔透……射洪县地税局局长张明带领帮扶干部，与村民一起忙着晾晒刚刚做好的红苕粉条，作坊内打磨红苕的唦唦声，工人们的说话声、笑声，汇成一首丰收曲。

“今年估计要卖1000多斤粉条，卖得到12000块钱！”正端起粉条到外晾晒的1组贫困户谢国扬乐呵呵地说。谢国扬年老多病，他和其他贫困户在作坊里做粉条享受到了免费的“待遇”。

北寨村一带特有的红苕品种以及山泉水，再通过传统手工工艺制作的粉条品质上乘，口感独特，在附近县以及绵阳、成都等地区都享有较高的知名度和美誉度，但由于长期缺乏统一组织，农户各自分散加工，导致销售数量和销售价格难以提升。

脱贫攻坚开展以来，作为帮扶部门的县地税局坚持“输血”与“造血”并举，因地制宜，寻求扶贫产业发展。组织成立了手工粉条加工专业合作社，挤出办公经费5.79万元新建集加工、仓储、晾晒为一体的330多平方米标准化粉条加工坊，年产粉条20000多公斤，并对手工粉条包装进行提档升级，使北寨村的红苕粉条在不失传统风味的基础上，生产工艺更规范，产品质量更优良，销售数量稳步攀升，带动了10多户贫困户在内的67户村民增收。同时，把新作坊租给合作社，增加村集体经济收入近3000元。

“红苕如果直接在市场上卖，1亩大概卖1000元，如果把红苕加工成粉条，1亩可以卖到6000元以上，价格成倍增长。”正在这里查看粉条质量的村“第一书记”李明君说。

“今天，张局长要拉一车粉条走，局里的职工每年包销合作社2000多斤粉条！”1组的谢朝新大爷在自家院坝晾晒粉条，家里其他人在打磨打浆、过滤成粉……“这一季初略估计可以生产1800斤粉条，一斤按照13元计算，可以卖近3万块钱。”

“去年我加工制作了1000斤淀粉，卖出大部分，收入6000多元。”2组贫困户刘国志因病致贫，家里还有80多岁多病的母亲，每年母子俩吃药都要花去好几千。“这笔收入解决了我们家吃药的大问题。这段时间地里的事丢不开，忙过了我也要到作坊里做粉条。”刘志国说，如果把淀粉制成粉条，能多卖将近一半的钱。

“我们打浆用的水是山里的泉水，粉条生产是全手工、纯绿色、原生态，深受消费者欢迎。”李明君说，目前正在进行品牌注册，今后将通过电商等渠道扩大销路，让粉条产业惠及更多贫困户。（全媒体记者贾明高）

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