瞄准科研水平和广泛市场 沱牌产研院完成四个项目立项

“只有先进性、实用性、可行性和现实性兼有的技术开发项目才能立项，目前已确定了四个项目立项，科研团队正在全力做相关研究。”迎着空气里的酒香，在中国生态酿酒产业技术研究院相关人员的带领下，记者看到产研院的办公用房、实验室已建成，科研人员正在里面忙碌着。

去年10月23日，沱牌舍得酒业股份有限公司、射洪县政府、四川理工学院、遂宁市科知局签约共建“中国生态酿酒产业技术研究院”，面向生态酿酒产业发展需求，整合四川理工学院人才、设备、技术等科技创新资源，围绕生态酿酒产业技术创新链，开展白酒产业共性关键技术研发、技术集成创新、科技成果转化、技术转移服务和人才引进培养等活动。

产研院建立后，设置了产研院院长负责制的组织架构，下设以“研究酿酒微生物和白酒风味”为方向的研发部，并设立产研院科研项目管理机制。据相关人员介绍，产研院已在1月27日聘请了在相关领域具有较高学术和技术造诣的8位专家，组建了产研院专家委员会，为产研院发展、规划及方向提出建议，并负责对产研院的研发项目进行专业评审。

根据企业技术战略规划，结合四川理工学院在相关技术领域优势，产研院还发布了《产研院2018年项目申报指南》，包括“舍得陈香型白酒风味物质解析”及“工艺研究与舍得生态酿酒系统解析”两大项目共7个子项目，收到四川理工学院及舍得酒业共14个项目组的项目申报。

“经专家委员会综合评审和管委会批准，最终确定了以四川理工宗绪岩博士项目组承担的‘舍得陈香型白酒风味物质解析及工艺研究\’等四个项目立项。”据介绍，为确保技术创新活动的有效性，项目立项前的评审论证实行“单项否决制”，从而确保科研成果具有较高水平和广泛市场基础，能够得到有效转化实现市场价值。

看着专家们正加紧攻克一个个项目，相关负责人对未来发展更是充满了信心。“今后将持续推进生态酿酒的纵深研究，对中国传统名优白酒独特白酒酿造环境生物多样性、酿造工艺及生态酿酒体系进行深入解析，为舍得‘生态酿酒\’理念寻求更有力的技术和理论支撑。”作为一个拥有高水平生态酿酒技术研发能力的科技产业化平台，还将建立标准化产业模式，开发绿色生态白酒新品。

（全媒体记者熊燕）

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