“皖美好味道·百县名小吃”77道佳肴绘出“宿州美食地图”

本报讯  自省文化和旅游厅发起“皖美好味道·百县名小吃”遴选推荐活动以来，宿州市积极参与，目前已取得阶段性成果——这是记者日前从市文化和旅游局举办的新闻发布会上了解到的情况。

据了解，举办“皖美好味道·百县名小吃”遴选推荐活动，是安徽省抢占内贸市场，“锻长补短”行动计划的重要组成部分。这项活动既能挖掘各县区特色美食资源，也能助力打响徽菜品牌、传承中华美食文化。为此，2021年11月25日，市文化和旅游局、市市场监督管理局及市商务局联合发布《关于组织开展2021年“皖美好味道暨宿州美食地图”评选展示活动的通知》；宿州市各主流媒体配合发布遴选公告；市、县（区）文旅部门、市场监管部门、商务部门、餐饮协会等积极响应、主动摸排，充分营造了传承宿州美食文化、挖掘宿州特色美食、引导和扩大旅游餐饮消费的良好氛围。

活动截至目前，通过各县（区）相关单位、协会积极推荐，各餐饮企业主动自荐，根据“观其色、闻其香、品其味、赏其型、鉴其养、扬其意”的总体要求，共收集菜品、小吃信息127道，从中遴选了符合宿州本地美食文化、制作具有地方特色、文化故事内涵丰富的热菜34道、凉菜12道、小吃31道，推荐至省文化和旅游厅参加评审论证。目前，相关菜品均编入《风味宿州画册》，同时结合《宿州美食地图》制作，邀请专家进行座谈研讨，确定宿州酒店招牌菜TOP20、宿州风味小吃TOP20的备选名录。

据悉，市文化和旅游局将围绕制作《宿州美食地图》，组织探店采风、抖音宣传、网友投票，将宿州美食文化宣传好、推介好。此外，还将积极申报省文化和旅游厅“皖美好味道·百县名小吃”特色展示活动，将安徽各地的特色美食带到宿州来集中展销品鉴。

（本报记者）

新闻推荐

兄弟俩失散47年，春节前终于团圆

本报讯春节临近，人们渴望回家团圆的心情愈发迫切。在肥西，一对失散47年的兄弟，在当地警方帮助下，于春节前相拥而泣，温暖团圆。...

宿州新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播宿州正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。