肥城市桃园食药所 保障师生“舌尖上的安全”

本报4月9日讯（通讯员 高国栋）近期，肥城市桃园食药所为切实保障广大师生春季用餐安全，有效预防和控制食物中毒等突发事件的发生，对辖区内学校食堂食品安全进行了一次全面“体检”。

严把准入关。重点检查了学校食堂持证经营和从业人员持有效健康证上岗情况。严把规范关。围绕食堂环境卫生是否清洁，食品索证索票、加工制作过程、清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样备案是否规范等重点内容，深入学校食品操作间和仓库，认真对照标准和规范，仔细查找存在的问题。严把打击关。严厉打击使用过期、霉变食品，非法使用食品添加剂等违法行为，对使用过期食品的单位立即立案处理。严把整改关。选择食品安全隐患较多的学校食堂向教育行政部门通报检查情况，建议督促其全面整改存在问题，消除安全隐患；加强对农村学校食堂基础设施建设指导，要求学校在规划、建设过程中统筹考虑食堂设施和条件的改善；采取突查、稽查等方式，对学校食堂问题整改情况进行“回头看”，发现问题整改不到位的，坚决立案查处。

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