食用油新国标年底强制实行调和油将有标可依

本报讯【记者裴婷婷】 如今食用油的花样繁多,各类调和油层出不穷,有的甚至身价不菲。这些标称高端的调和油到底含金量如何,消费者却不得而知。近日,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布食用油新国标,将于今年12月21日起强制实行,其中,规定的食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例,这样一来,消费者购买时将一目了然。

8月23日,在天水市各大超市卖场,记者走访发现,调和油在食用油货架上所占比例不小,各大品牌几乎都有调和油产品,市场在售的食用油中,调和油占到了四成左右。

在秦州区龙城广场的一家超市内,记者看到在售调和油标签配料表上的标注大都有好几种油品,少的四种左右,多的则八九种,不少品牌的调和油标签上都很难找到具体配方比例,只有福临门、鲁花旗下几款调和油均已在商品标签的配料一栏中标明了各种油的名称和比例。

“我一般购买花生调和油多一些,因为看宣传说营养要好于普通食用油。”超市内正在选购商品的消费者王欣告诉记者,她认为花生调和油、橄榄调和油肯定花生或橄榄的含量高,价格略贵也可以接受。随后,记者拿起王欣购买的这款5升售价在80元的花生调和油询问销售人员其中的含量,销售人员称:“如果是花生调和油,就说明花生的含量最高。”但记者查看该调和油的配料表后却发现,这款花生调和油包含了大豆油、葵花籽油、花生油、亚麻籽油、初榨橄榄油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油8种。按照《预包装食品标签通则》中“各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列”的规定,调和油中配料排得越靠前,表明当中此成分含量越高。这也就是说,这款花生调和油中含量最高的是大豆而非花生。

据了解,调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要,按一定比例科学调配制成的食用油,不仅脂肪酸组成的平衡性好于单一食用油,还含有单一油品所不及的多样营养成分。不过,很多调和油配方比例不公开也成了普遍现象,这导致不少调和油中含金量不高。为维护消费者的知情权、规范市场秩序,今年年底即将实施的食用油新国标中明确要求食用植物调和油产品应以“食用植物调和油”命名,并要求食用植物调和油的标签标识注明各种食用植物油的比例,同时,鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量。

“以前只要掺了橄榄油、花生油的,不管多少都敢冠之以花生调和油、橄榄调和油卖出高价。新规实施后,配比将全部公开透明,占比多少将一清二楚,普通消费者能轻松分辨出食用调和油的优劣,这才叫明明白白消费。”秦州区的消费者赵女士如是说。

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