浅谈清明节节俗

□李子伟

清明节起源很早,已有2000多年的历史,是一个复杂、多元的节日,是寒食、清明、上巳三节融合而成的。清明节在二十四节气中,是唯一一个既是节气,又是节日的节令,因此,节俗内容丰富多元。

旧时,民间在清明节祭墓,大致分两类:一是在宗族聚族而居的地区,或一些大户头人家,有集族祭墓之俗。宗族共备牲礼、香烛、纸火,由族长率领合族男子谒祖宗坟墓,拜扫祭奠,并共同依次分赴各昭、各穆之坟,标纸幡、化纸钱。祭毕,大家分享馂余,敦行和睦,称为“清明坟头会”。二是一般人家祭扫私坟,即各家为各家的祖宗扫墓。民间习俗,清明扫墓只是家族男性成员参加。扫墓时要给坟茔除杂草,坟头添土。如遇闰月,新坟老坟都不添土。

天水一带,把清明扫墓叫“上坟”,一般是选择单日“上坟”。“上坟”时除了给坟头添土,还要把剪好的长钱挂在坟头蒿草上或坟地的松柏树枝上,叫“挂长钱”；有的则把纸钱全部烧掉,民间认为只有把纸钱烧掉,先人才能当钱用；有的在墓顶上压一张草纸,叫“压帽”,表示晚辈来过了；而多数人则是在坟头插一串纸钱,称之为“挂纸”。此俗古已有之,所以人们把清明寒食节统称为“过纸”,不少地方清明扫墓时,还要描红墓碑上的文字。墓地的树木,一般不得随意砍伐,如果因特殊原因需要砍伐时,都在清明这天进行。

除扫墓外,各地都有在清明节“踏青”“拾翠”之俗。祭墓毕,人们在田间挖野菜,带回家品尝。许多地方还兴吃“清明团”,并有“水嬉”“送百虫”等风俗。一些地方还有清明生子最佳的说法,因清明与“聪明”谐音,所以清明节又称“聪明节”。清明节“暮春三月,春服既成”,风和日暖,人们的户外活动增多。主要活动是放风筝。民间认为放风筝可清除晦气病灾,风筝放得越高越好,还要把放高的风筝的线剪断,让风筝随风而去,才能把病灾晦气送得无影无踪,求得全年大吉大利。

在天水一带,清明节的各类民俗活动与其它各地大体上一致,但也有极具特色的地方。天水人清明祭墓上坟多在清明前,认为“有儿有女早上坟,无儿无女正清明”。所以“春分”一过,在任何一个单日里都可以扫墓上坟。唯这一点,保持了古风。因为清明、寒食、上巳三节尽管挨得紧,但总有时间长度,“早上坟”就彰示出三节共同而各异的内容。

清明这天,讲究的人家会用红布缝约寸许的长方小袋,内装红花籽,缀于小儿衣服左肩,给小儿添福禄、增力气。俗语云:“身背红花籽,镢头匏子(打土块用的木榔头)打不死。”

据我个人的研究,在天水,起码有三种食品与清明节的风俗有关。一是“馂馍”。“馂”读jun,指祭奠完先人的熟食品。古代把分食祭品叫“馂食”。旧时,在清明节,人们常用白蒿(又名茵陈蒿、艾蒿)的嫩芽和以米麦之粉,蒸熟成团,名为“清明果”“清明团”,用来祭祖,尔后分食。清明节吃“清明团”的风俗,唐代流传到日本后,至今保留。而天水民间食品中,有一种叫“糗(天水人读qun,标准音读qiu,一音之转)馍”的食品,是用蔬菜和以面粉蒸成,方便冷食。清明节前后,白蒿初生,嫩芽鲜灵,天水人多喜用白蒿和面粉做“馂馍”,这是典型的清明寒食之物。二是杏茶。天水杏茶是有名的地方饮品,汤清而杏仁味浓,风味独特。古籍记载:“寒食三日为醴酪,又煮粳米及麦为酪,捣杏仁,煮作粥。今人悉为大麦粥,研杏仁为酪”。三是黄米糕。黄米就是褪去衣皮的糜子,古代叫黍。以糜子粉做成的甜糕在天水极为盛行,一年四季皆有出售者。清明团、杏茶、黄米糕这三种食品现在依然在天水地域流行,但今人已不知这些食品兴起的缘由了。

现在,清明节已被正式列布为法定传统节日。这是好事。但我们应该了解,古人禁火,其真实目的是在干燥的冬春季节防止失火,以保护森林、环境及其它资源财产。这才是戒火的原始意义。在周代,专门有管火的官,叫“司火”。寒食禁火,清明请新火,时序转换,阴阳交泰,我们应当顺应自然,过一个健康、文明的清明节才是。

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