有一种情怀 叫做记忆里的小城味道

本报记者 田甜 张欢欢组稿

一首老歌，可以勾起一段回味的过往；一种味道，更能汆出浓浓的念想。品尝佳肴乃人生的一大快事，而这些佳肴并不一定是山珍海味，只要能够心感美味，普通的食物也能令人难以忘怀。这两年央视热播节目《舌尖上的中国》，讲述了人们的口味随着迁徙而不断变化着，可是那藏在内心深处记忆中的味道却总是挥之不去……说起铜川这座小城，那些记忆中的味道可真是不少，苟二咸汤面、阿龙窝窝面、小张汽锅、串串夹馍、大厦巷鸡丁米线等等，那些早已被熏满油烟的小门头店面，成了多少铜川人记忆中无法忘怀的地儿；那些我们从小吃到大的美食，如今更是成了记忆中怎么也忘却不了的味儿。难怪有人说：“现在去吃那些以前喜欢吃的小店，我们吃的不是那些美食，而是曾经的情怀！”那今天，就让小编带着各位看官回味一下那记忆中的小城味道—— 

小张汽锅

在老区北关生活过的人，大到年过古稀的爷爷奶奶，小到四五岁的小朋友，无人不知东街口的小张汽锅。从小吃小张汽锅长大的我更是对这个小店充满了说不清的情感。小学，爸爸经常会带一份带鱼汽锅给我当午饭；初中，我和班里的小姐妹经常相约去吃汽锅；高中，汽锅几乎成了我每天的下午饭。从四元到五元到九元，再到现在的十二元，我见证了它疯长的价格，但令我欣慰的是，这么些年，那熟悉的味道却不曾改变。总之对于汽锅，我就是百吃不厌。自打上了大学后，每次回老区，我第一件事儿就是跑到北关吃小张汽锅，要是有朋友从外地来，我也定会带他先去品尝在别的地方吃不到的小张汽锅，现在，大学舍友还经常念叨：“好想吃你们铜川的小张汽锅啊！”

讲述人：田甜 

一中口米线

在我学生时期的记忆里，最温暖或许就是在小吃店里狼吞虎咽的曾经了。那时一放学，最要紧的不是回家，而是冲到小吃店要一份最喜欢的吃食，并以最快的速度结束“战斗”，然后再赶公车回家。长大后的我自然不再那么贪吃，但每当看到那些小店，心里依然觉得温暖。在老区市一中门口有一家“一中口米线”，那是我中学时常吃的店。其实小店没什么特别，米线的味道也很大众，但我却对它记忆深刻。我初中是在市五中念的，放学常到一中门口吃东西，这家米线店也常去。后来上了高中，去的次数就更加频繁了。高一时有次我和几个同学都不回家，于是就商量着去门口吃点什么。当我大声说“去吃一口中米线吧”，结果大家愣了半会儿，然后都笑着说“那是一中口米线……”就这样，我才知道自己把这家常去的店叫错了名字，而且一错就是三年……直到现在，每次去北关，我都忍不住要把这家店的名字再认真看一遍。讲述人：彭冰 

阿龙窝窝面

“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面。”从小就对面食不太“感冒”的我一提起窝窝面，那可是直流口水，尤其是在寒冷的冬天，来碗热乎乎的窝窝面，身体上所有的不适都烟消云散，嘴里还会不由地感慨一声———“滋润”！由于窝窝面的工艺比较讲究，现在卖窝窝面的店面也越来越少。去年，朋友带着南方老公来药王山游玩，我带他们去阿龙饭庄品尝了美味的窝窝面，朋友的老公瞬间从一个不吃面食的“南方小生”，幻化为能吃俩大碗窝窝面的“北方汉子”，还直夸“这窝窝面真的是汤鲜味美”。讲述人：张欢欢 

高炉芝麻饼夹串串

上学的时候，最爱吃的就是学校门口的串串夹馍。记得最清得是高一时，每天晚上，住校的同学都会把钱给我，让我帮他们捎带着买串串夹馍，有时候我一个人就要买上个二三十个。从高炉中取出热乎乎的芝麻饼，夹上提前涮好的洋芋海带豆腐皮，再灌上些辣子汤，那味道可是一绝。现在，学校门口的串串夹馍早已换了人，变了味，可青年路市场里却还“藏”着一家原汁原味的高炉芝麻饼夹串串，还是那个味，还是那个价，就是一次得吃俩才过瘾。讲述人：田甜 

大厦巷糖炒板栗

相信不少住在老区的“吃货”们对王益区大厦巷可谓是情有独钟吧！因为这里好吃的真的是太多了太多了，就像鸡丁米线、老婆饼、臭豆腐、黄金小土豆等许多街边美食。总之，你能想到的一切美食，这里差不多都有。这其中，有一家只有冬天才营业的板栗店，路过这里的人，都忍不住想买点回家，因为这里的板栗甜而不腻，吃完一个，还想吃下一个。这个板栗店是有名字的，可因为在大厦巷里堪称一绝，所以大家都习惯于叫它———大厦巷糖炒板栗。以前在老区住时，我经常买，现在搬家到新区，每次回老区，都要买大大的一袋屯着。上次回老区，排了半个小时才买到这香甜可口的板栗。讲述人：李由

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