铜川：专项整治 点面结合排查

铜川市食药监局安排监管力量，在秋季开学前后，集中开展学校（含托幼机构）及校外托管机构食堂食品安全专项整治，点面结合排查食品安全隐患。

专项整治以各中小学、幼儿园、校外托管机构、大中专及职业技术学校食堂为主。加强学校食堂及校外托管机构食品原料采购索证索票管理。对学校食堂采购食品原料时索取的索证索票进行整治，要求在采购食品时，应从具有资质的食品生产、食品经营单位及农贸市场采购食品及食品原料，采购肉类应具有产品检疫合格证和品质检验证。加强加工场所卫生管理。督促学校食堂及校外托管机构开启“三防设施”，做好“防蝇、防鼠、防尘”工作。食品加工过程中要做到生、熟，荤、素标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染。

并要求各区县局强化校园及周边食品安全监管，依法依规对学校食堂、学生集体用餐配送单位、餐饮服务单位进行许可，强化日常监管检查。对发现的食品安全问题，该局将以“零容忍”的态度，发现一起，查处一起。

本报记者张亮

通讯员王鸿玮

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