红土镇加强食品安全监管

本报讯（通讯员 王亚龙）夏季是食物中毒事件的高发季节，为有效预防群体性食物中毒事件的发生，近日，印台区红土镇召开农村家宴暨食品安全培训会，各村负责人及食品安全信息协管员参加了会议。

会上，对食品安全监管及农村家宴管理做了培训，提出了工作要求。一是加强食品生产环节监管，特别是农村地区小作坊食品安全管理。二是加强食品流通领域监管，督促各商店做好日常进货台账记录，及时进行食品查验和临期食品下架。三是做好农村家宴报备工作，针对农村家宴要求各村（社区）家宴集聚点按照职责分工严格监管、各尽其责，做好宴请活动审批、农村厨师管理和现场卫生监督指导、食品留样备案等工作。四是加大辖区餐饮服务单位日常监管力度，保障镇区食品安全。五是加强保健食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品监管，谨防因传销手段受骗，维护市场健康秩序。

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