铜川：演奏甜蜜与喜庆的新春序曲

耀州区北大街渠岸巷“大平糖坊”的师傅正在擀糖。本报记者霍海澎摄

本报记者霍海澎

位于黄土高原和关中平原接壤地带的铜川，传统年中既有黄土高原的豪放情怀，又有关中平原的乡风民俗。从农历腊月开始，伴随着春天的脚步，铜川在甜蜜与喜庆中拉开了新春序曲——

雪花糖香飘耀州

“耀州城，四方方，雪花糖，味道香。”作为耀州人走亲访友必备的四样年礼之一，年关将至，这里的六七家糖坊又开始了一年中最为忙碌的时刻。

1月26日，农历腊月初十，记者走进位于耀州区北大街渠岸巷的“大平糖坊”，看到这里一派忙碌的制作雪花糖景象。

“耀州雪花糖是关中四大名糖之一。我从1981年开始设立糖坊制作雪花糖，一直干到现在。”糖坊的主人张大平说，凭借多年制作雪花糖的精湛技艺，他成为雪花糖制作省级非物质文化遗产项目传承人。每年过年前，他的糖坊都要卖出五六千公斤的雪花糖。

糖坊离不开锅灶。张大平告诉记者，每年到了农历腊月二十三，他们都要举行祭灶仪式，特意把一块灶糖在蒸汽中软化，抹在灶王爷的嘴角。最后，还会把一整块约10公斤的灶糖敬献在灶王爷前，期望着来年炉火更旺，生意更好。

排灯舞“舞”出时代气息

1月31日，在印台区印台街道办事处崖尧村，一场提前演出的百姓春晚让附近的村民大饱眼福。

“今天的演出，我们村上就有两个压轴的舞蹈节目。”印台区街道办事处楼子村党支部书记付建利说。

楼子村是印台区最具有文化特色的村子。村上的排灯舞，是省级非物质文化遗产项目，也是印台区每年秧歌会演的保留节目。

排灯舞是民间社火的一种表演节目。表演时，大约有10余人。舞者在刚劲、雄浑和激越的锣鼓声中起舞，不断上演着“龙摆尾”“跑圆场”“白马分鬃”“卷白菜”等阵形，气势不凡。

“现在临近过年，在村委会的排练大厅，村民们一直在排练今年的排灯舞和其他节目。我们最近打算再购买一面大鼓，准备年后巡演时使用。”付建利说，从1997年开始，他们每年正月二十三都要在村上举办晚会，连续20多年不间断。2017年，王益区还有两个村专门到他们村，参加村上正月二十三的晚会。

“前几年，一逢过年，村上有不少人就打麻将、喝酒，自从文化活动搞起来后，村上的风气得到扭转。”付建利说，楼子村的排灯舞原来有《二娃买苹果》《二娃送礼》等节目，现在根据党的十九大精神，又新编排了《二娃脱贫》，节目的时代气息越来越浓了。

七旬老人赶集办年货

2月2日，农历腊月十七，耀州区照金镇的乡村集日。今年78岁的郭文斌老人早早起来吃过饭，便和小他10岁的妹妹郭彩云一起去照金镇赶集，置办年货。

“马上就要过年了，今天到镇上买些肉、芹菜、粉条、木耳等，给孩子们过年回来置办一些年货。”郭彩云说，原来过年，村上每一户都养年猪，年前宰杀，吃一些、卖一些，很方便，但置办年货得跑到耀州城里去。现在呢，不光是镇上，村里也能买到各种各样的东西。过年买肉也不用买太多，吃完了随时就能去肉店买。

在前往照金镇的赶集路上，郭文斌老人不时碰到已经置办好年货往回走的村民。中午时分，他来到了照金镇街道。此时的街道挤满了采购年货的人。郭文斌老人转了一圈后，给家里买了个不锈钢盆，还在铺子里买了些橘子。老人喜滋滋地说：“要红红火火过大年呢！”

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