“变身”小核桃赢得大市场

????将刚采摘下来的青皮核桃经过机械脱皮、清洗、烘干等程序初加工，制成耐储藏的干核桃销售，同时也为核桃深加工打下了基础。

????采取冷榨技术将核桃仁深加工为核桃油

????经过数十道工序手工制作而成的核桃花瓶

本报记者 程红兰摄影报道

初秋9月，小核桃迎来了大丰收，走进宜君县哭泉镇，到处可以看到核桃结成串儿，果农们正忙着采收。据了解，宜君山区主产乡镇核桃收入占农民总入的50％以上，核桃俨然成为当地农民的“致富果”。

随着人们生活水平的提高，国内核桃食品消费持续上升，以前产品单一、分散经营的模式已经不能满足市场主体日益多元化的需求，核桃初级品和深加工品市场潜力大。近年来，宜君县不断创新核桃产业发展模式，通过工业加工，促使核桃“变身”，延长产业链，提升核桃产业发展的集成水平。据了解，目前全县建成核桃深加工企业4家、核桃专业合作社10多家，开发了核桃乳、核桃油、核桃工艺品等系列产品。近日，记者来到位于皇姑庄村的陕西益丰源农林科技开发有限责任公司，了解龙头企业发展核桃工业加工的情况。

产加销为一体的益丰源公司承担着宜君核桃产业***及一二三产融合发展的任务，核桃初深加工初见雏形。目前，该公司在与其合作的5家合作社各建成1个初加工区，新建标准化生产厂房1600平方米、冷库120平方米、加工生产线5条，购置智能烘干楼12座。年加工核桃干果3000吨，实现加工收入360万元，利润130万元。在开发深加工产品方面，公司提供自己的品牌包装，找工厂代加工核桃油；入股核桃工艺品公司，将山核桃果经过切片、弃果肉、磨抛光、粘接等制作成工艺品，统一销往全国各地。两家深加工企业每年可实现销售收入800万，利税168万元。同时核桃初加工带动了周边23个农民就业，在鑫锋核桃专业合作社打工的贫困户许存生笑呵呵地说：“每天120元工钱，还管3顿饭哩，而且就在家门口，打工和农活两不误，合作社的政策对我们农民就是实在。”

该公司积极发展电子商务，建成网上农产品商城，同时实现手机端、微信平台全覆盖，扩宽了核桃及其衍生产品的销售路径。并以高于市场的保护价收购贫困户核桃和农副产品，助力全县641户贫困户脱贫致富。

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