袁洪刚：大德为公 茶德载物

本报记者 李晓萌

当记者见到袁洪刚时，他正准备动身前往乳山，将最新的茶叶技术带给当地的茶商。

被业内赞誉为行业“领头羊”的袁洪刚，现任日照市茶叶科学研究所所长，兼任山东省茶业工程技术研究中心主任，国家茶叶产业技术体系日照综合试验站站长，一级评茶师，二级公共营养师，是“中茶杯”和“国饮杯”等国家级赛事的评委专家，被录入省委组织部高层次人才库和山东省科技厅、省农业厅等专家库专家。

一个个响亮的头衔背后，是袁洪刚在茶叶领域深耕不辍、茶德载物的最佳写照。在从事北方茶业研究、推广的30余年里，他先后主持研究了70余项茶业科研课题，获省科技进步奖7项、专利8项。

茶叶的“守护者”

为了从根本上解决冻害，1981年，刚刚毕业的袁洪刚迎难而上，主持拟定了“茶树抗寒单株筛选研究”课题。在项目实施过程中，为了拿到第一手材料，他克服生活和交通上的不便，几乎跑遍了日照的每一个茶园，走访了整个山东茶区。早年条件差，徒步几十里是常事，他历尽千辛万苦，四处征集历次冻害中表现抗冻性强的单株进行鉴定。

为了探明茶树抗冻性，在无生物模拟箱的情况下，只能靠寒冷的早晨，对茶树叶片进行导电率测定。在无数个清晨，城市都未完全苏醒，而他已经奋斗在茶树资源圃里采集茶株，每个单株采10张叶片，30多个单株就得采300张叶片，这一采就是一个多小时，腿常常麻得站不起来。

功夫不负有心人。经过多年的研究，他选育出的10株抗寒性为主、产量与品质兼优的茶树抗寒单株，其中有两个单株已被认定为“鲁茶1号”和“鲁茶2号”新品种。

针对“种茶容易越冬难”“高产容易稳产难”的大问题，袁洪刚等人进行了“茶树速成高产‘区田\’栽培技术试验研究”课题。在与茶树的亲密接触中，袁洪刚发现了茶叶的灵性：“我摸到了茶叶生长发育的脉搏。”他积累了600多万个数据，整理了20余万字资料，总结出了一套茶树速成高产的栽培技术，创造出“一年种、二年摘、三年亩产超百斤”的好成绩，在全省迅速推广。

茶心独运

1997年，他在国内率先进行无公害茶叶研究，使无公害茶叶生产技术成为全国典范；2001年，全国无公害茶叶技术培训班在日照举办；从上世纪八十年代开始，他开展生态茶园规划与试验，积累了丰富的经验，日照生态茶园建设和绿色防控技术得到陈宗懋院士的认可；2016年全国绿色防控培训班在日照举办；承担的“山东茶树主要虫害调查及防治技术研究”的课题，查清了山东茶区主要害虫有两纲四目11科15种，为无公害茶叶生产提供了可靠的技术保障；承担的“山东机制名优绿茶加工工艺研究”为机械化制茶和清洁化生产提供了科学依据，有5只茶叶荣获全国名茶奖。

经过三十多年的不懈努力，他带领的茶科所先后被国家科技部批建为“山东（茶业）科技成果转化中心”，被省科技厅批建为“山东省茶业工程技术研究中心”，被农业部批准为国家茶产业技术体系“山东日照综合试验站”。

至今山东茶乡还流传着这样一句话，“有难题不用慌，快找老师袁洪刚”。据不完全统计，袁洪刚多年来共撰写培训教材50余期，印发明白纸5万余份，举办培训班600多期，培训人员近4万人次。 

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