耕者增收 食者无忧 专访渭南经开区顺天农用酵素科技有限公司董事长叶飞

本报记者 马栋蕊

在不久前举办的杨凌农高会上，一款产自渭南市白水县的酵素苹果让很多人眼前一亮。而农用酵素这个概念也因酵素苹果的走红引发关注。什么是农用酵素？农用酵素有哪些作用？如何使用才能让农用酵素产生更大效益？11月25日，带着这些问题，记者来到渭南经开区顺天农用酵素科技有限公司对董事长叶飞进行采访。

“首先我要说明的是，酵素苹果只是农用酵素众多使用领域中的一种，在发展安全、绿色、有机农业理念下，农用酵素已经是现代农业的新趋势。”在顺天农用酵素科技有限公司，刚与叶飞说明来意，他便开门见山地抛出了自己的观点。

什么是农用酵素？

叶飞介绍，农用酵素是指以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于种植业、养殖业、土壤改良的酵素产品。

市场上用于有机种植栽培的产品非常多样化，如何选择?

叶飞表示，农用酵素全元素、营养型、缓释长效、高能活性的特点是提高农产品质量、保障农产品安全最好的选择之一。叶飞介绍，农用酵素含有农作物生长过程中所需的各种元素，按农作物所需各种养分进行最佳配比，确保农作物整个生长期不出现养分缺失、供给不足现象，从而达到丰产和高产的效果。同时，农用酵素能够修复土壤，改良土壤，分解土壤中的化肥农药残留，将其转化为植物能够吸收的营养，提高植物抗逆性，抵抗病虫害，达到少用或不用农药的效果。农用酵素含有植物能够吸收和微生物繁殖所需要的有机质和营养成分，再加上微生物繁殖所产生的各类有机酸、游离氨基酸、黄腐酸、蛋白质、生长素等，都具有释放速度慢、养分效果长的特点。

“农用酵素所独有的各类菌群及诱导因子，可促使微生物通过一系列生化反应，高效彻底分解化肥残留和土壤中的各类物质，增加土壤团粒结构，保水保肥。”叶飞说，农用酵素中的有益菌还能分解消除土壤中的病原菌，抑制土传病害。从而使农作物能够在良好的环境中生长，保证农作物的产量与品质。

农用酵素适用哪些领域？

叶飞介绍，农用酵素主要用于种植、养殖两大领域，并间接对食品安全以及环境保护等领域具有积极影响。种植方面，主要表现在土壤改良、增产增收和提高品质等方面。农用酵素不仅能促进农作物秸秆等各种有机物的分解转化，而且能辅助降解土壤中残留的化肥、农药等物质，全面改良土壤、修复土壤，使土质松软、透气、保水、保肥、抗旱、抗寒、耐涝、增加土壤有机质。农用酵素还能够在作物根部固氮、解磷、解钾，促进植物对养分的吸收，为农作物生长提供充足的养分，增加产量。

此外，农用酵素自身含有植物叶面可以直接吸收利用的养分，快速满足植物生长的需要，促进植物光合作用。农用酵素中的有益菌群也可以消除土壤里的有害病菌，抑制作物病虫害，提高植物自身的免疫力。

“耕者增收，食者无忧。”叶飞表示，农用酵素是推动绿色农业发展的必然选择，他始终坚信，农用酵素在未来将大有可为。

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