咥碗豆腐泡馍

张春胜

在外地想豆腐泡馍吃不到嘴，心里那个痒呀，像被一根细细长长的丝线一头系住胃管，另一头绕在渭河南岸最高的那座高楼尖儿上。

到了渭南豆腐泡馍吃不到嘴，肚里那个馋呀，像七八只饿急的小鸡在胃里咕咕叫着爪刨嘴啄，馋虫为了躲命使劲往胃壁里钻。

我的胃已经被那根细细的丝线牵扯足足两个月了，那七八只小鸡和馋虫的搏斗也坚持了两周时间。今天早点，我终于如愿以偿，喝了三碗老浆，咥了一碗豆腐泡馍。

当然啦，盛老浆的碗和装豆腐泡馍的碗不可同日而语，一个是袖珍白瓷小碗，一个是又深又厚的粗瓷老碗。这样天壤之别的两个物件，只有在渭南豆腐泡馍小店的餐桌上，才会毫不违和地摆在一块儿。

我们是十年前跟着单位整体搬迁到渭南的，漫长的十年时间，我们以一个外地人的身份工作生活在渭南。有人开玩笑说，看外地人能否变成渭南人，就看他能不能吃得惯豆腐泡馍，如果打死都不吃，你肯定是住在渭南的外地人；如果能跟着老渭南吃碗豆腐泡馍而不反感，说明你服了渭南水土，适应渭南生活，也只能算半个渭南人；如果吃了一顿还想着下顿，过一段时间不吃心里就发慌长草，恭喜你，是渭南人了。我不但学会了吃豆腐泡馍，还养成了吃时辰包子和荞面饸饹的习惯，饮食上活脱脱一个渭南人。和我一块来渭南的一个朋友，都是那种过一段时间不吃豆腐泡馍就心里长草的人，但我们各有各的习惯，我吃得清淡，掰好馍一定叮咛师傅少放辣子少放盐，而朋友则对着里厨大声喊：“老板，多放辣子多放香椿，味道越重越好！”

两周前，今年第一次从大荔来渭南上班，我和同样有吃豆腐泡馍嗜好的朋友，起大早六时开车上路，说好到渭南吃豆腐泡馍后再去上班。

进城后，我单找有豆腐泡门店的路走，渭蒲桥南的豆腐泡店没开，小桥十字的店关着，朝阳大街与解放路十字的也没开，绕道经常吃的万国商城市场看了一看，市场还没有开放，再顺路到大闵村小早市碰碰运气，市场倒是开放了，但是豆腐泡馍店却卷闸门紧闭。上班时间快到，没有时间再去别的地方寻找两个月都没吃到嘴的豆腐泡馍。我们在这里凑合吃了包子和豆腐脑，好歹在来渭南的头一天，吃到了渭南的风味小吃，也算解点馋吧。

今天早上去万国商城吃早点，正宗的渭南豆腐泡馍店也复业了。我喝了三碗老浆，咥了一大碗豆腐泡馍。

吃得过瘾，解恨！那个痛快呀，不可言表！

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