“能掐会算”的养鸡人 访陕西省渭南市合阳县新兴旺养殖场经理杨永青

农业科技报社全媒体记者 陈萍 李梁愿

日前,记者来到位于陕西省渭南市合阳县新池镇来家庄村的新兴旺养殖场，见到了该养殖场经理杨永青。今年60岁的老杨，自称只有小学文化水平，但养鸡30多年以来，他凭借自己独创的一套养鸡方法和市场预测经验，不仅占领了市场，发家致富，还成为了远近闻名的养殖户。

记者：你是从哪一年开始搞养殖的，规模咋样？

杨永青:不算前面的摸索过程，搬到目前这个地方，已经有22年。在此之前，最多养过2000只。

记者：后面是怎么发展起来的？

杨永青：2012年，经县、镇二级政府有关部门批准，新增面积28亩,新建自动化养鸡舍2栋，每栋21000只，育雏舍一栋，总投资500余万元。

记者：目前鸡蛋的销路如何？

杨永青：我的鸡蛋主要销往西安，鸡刚产下蛋，当天就有人过来收，市场需求十分旺盛。有时候，收蛋人的电话打过来，你都不敢接。

记者：你的鸡场规模有多大，未来有什么的发展思路？

杨永青：现有6万多只，其中蛋鸡3.5万，小鸡2万余只。未来3—5年里，预计要达到20万只，并购进先进设备，把目前的半自动化养殖，变成全自动化养殖。

记者：你在养鸡方面有什么独特的办法？

杨永青：很多人给鸡打疫苗时，成5次、8次的打，打得多了，鸡身上就会产生免疫机制、免疫麻痹，甚至免疫反抗。我搞了20多年微生物防病，就是用我自己发酵出来的微生物养鸡，产出的鸡蛋绝没有抗菌素，自然就把养鸡提高了一个档次。

记者：听说你很会“算鸡账”。

杨永青：一般人的养鸡效益，跟我没法比。前10年疫苗费0.6-0.7元钱，别人当前最多一只鸡疫苗加药费能花到10块钱；我的配方，属于高热能、高蛋白配方。冬季三个月，一只鸡省1斤饲料，就节省3块钱。我的鸡舍温度，经常在21.5度，别人十几度，温度低了，鸡要多消耗热量，吃的饲料就多。另外，饲料配方一变，一个鸡少喂10克，一年下来，就省下不少钱。好多鸡场一样挣钱，他投入的费用大，抗菌素、饲料，到他跟前所剩无几。你要会养鸡，还要会算账，算出来、省下来的都是钱。

记者：听说你在春季管理时，不给鸡舍用风扇？

杨永青：春季嘛，别人开了十几个大风扇，风扇抽得哗哗哗，一季花掉十几万，我白天开的多，但是一到晚上，只开一个风扇。鸡舍不是五星级酒店，臭气并不影响鸡的生长，在通风方面，我的原则是：有臭气没氨气，效益一定很大气，臭气变成人民币。

记者：除了“会算”之外，听说你还“能掐”，在稳定办场和市场预测方面，你有什么方法？

杨永青：我在投资时，自有资金要占到60-70%，贷款利息有鸡场的效益抵呢，心里就不用急。我是傻子办市场，鸡雏紧张的时候，大家争着要哩，咱就往后退。大家没人要了，咱到时候再上，往往在蛋价高的时候，你就有下蛋鸡，很多人蛋价高时赶不上趟儿，只能自认倒霉，甚至做赔本生意。

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