海内外游客永兴坊 体验陕西美食文化

陕西名菜“小车牛肉”。（记者 雷伟东 摄）

本报讯（首席记者 轩辕杨子）“关中巷的乡党们，陕南街的伙计们，陕北里的后生婆姨们，撸起袖子加油干，今儿个，咱开市大吉”。昨日上午10点30分，随着一声尽显老陕豪迈风格的“开街号子”，永兴坊分会场也拉开了美食节的序幕。虽然古城细雨连连，但食客和游人对美食的热情依然点燃了活动现场的气氛。

“我们这次全家来西安旅游，第一站就选了永兴坊，知道这里特色美食多，没想到今天还赶上了陕菜国际美食节，这下更有口福了。”昨日上午，来自杭州的苏先生一家5口来到永兴坊，开街仪式上，他们观赏了国家级非遗传承人华县皮影老艺人唱起悠远的碗碗腔、省级非物质文化遗产“陕北说书”说古论今赞丝路情怀、星光大道酿皮哥的“信天游”……随后便开启了自己在永兴坊上一路的“吃货”之旅。关中巷的长安葫芦鸡、老潼关肉夹馍，长安卤猪蹄；陕南街的汉阴白火石汆汤、紫阳蒸盆子，柞水糍粑；陕北里的旋风解羊，子长煎饼、定边何老大酿皮；手工作坊区的礼泉虎皮豆腐、兴平石磨辣子、丰裕口的百年老油坊……虽然昨日下着细雨，但永兴坊里热闹非凡，人流如织，陕西特色美食从色香味到文化，都尽显着老陕的热忱与豪情。

据了解，永兴坊作为2018丝绸之路陕菜国际美食节分会场，特别增设了陕西特色美食107街和丝博会陕西特色美食展区。“107街”汇聚了陕西11地市107区县的百余种非遗美食和土特产品。永兴坊园区东边方言字广场，特设为“2018丝绸之路陕菜国际美食节”主题宣传展示区；另外园区的关中巷、陕南街、陕北里、手工作坊区、民俗手工艺街区特设为陕西非遗美食文化体验区，让海内外游客感受和体验陕西非遗美食文化的博大精深。

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