岁暮风凄凄 不如围炉话家常

?古时有办消寒会的冬日旧俗。消寒会上，大家促坐围炉，浅斟低唱，赋词以赠。此图为清陈枚所作月曼清游图册之围炉博古。

师铤

小寒前几天，天气预报已经在说渭南要下雪。

喜忧参半。

喜的是，一来天干物燥，呼吸系统敏感如我，已经夜夜咳嗽一整个冬天，是时候来场雪，降降燥加加湿；二来即使四体不勤五谷不分，我也知道瑞雪兆丰年，一场雪对满地的农作物，是多大的恩赐；三来千树万树梨花开的雪景，总是让人期待。忧的是，作为一名早出晚归讨生活的上班族，下雪虽美，但雪后出行，路滑地泥泞，即使早早出门，若一不小心滑倒路旁，如今人到中年，再不是跌倒爬起来恍若无事小年轻，伤筋动骨一百天，医药费误工费加起来，这辞旧迎新的新年，怕也只剩下难过的年关了。

前几日刷微博，看到有人说看落雪如爱情，雪中行似婚姻。也是，世间的美好浪漫，大抵是不切实际虚无缥缈的，“山回路转不见君，雪上空留马行处”是友谊地久天长的情怀，“会须乘兴雪中行”是积极进取的上进理想，“万径人踪灭千山鸟飞绝”是大雪无痕，天地清寂的浪漫情景，它们的美好，都不染半分人间烟火。但，“狐裘不暖锦衾薄”和“将军角弓不得控，都护铁衣冷难着”才是真真切切的残酷现实。将这样的对比，与从你侬我侬的爱情到柴米油盐的婚姻的转变，倒也贴切。

好在一直到行笔写下此文，渭南还没有落雪，只有点点滴滴的冬雨，路虽泥泞，风虽凛冽，到底空气湿润了些，也不大影响我等骑着自行车上下班的人儿，总算是天佑世人。

小寒这日下班，坐亦是邻居的同事顺车回家。路上，他与妻商议着晚饭吃什么，后座的我，看着车窗外点点细雨，想起家旁有一家打边炉，倒是正好适合今日这天气。三人一拍即可，兴致盎然（其实是饥肠辘辘）的驱车前往。

说起来，寒风冷雨渐密的时节，人总是想吃些“煎火”的。仿佛眼前那悠悠热气，丝丝缕缕，便可驱走窗外阵阵寒风。而富含热气的食物里，要数火锅吃起来最是热闹，你来我往的尘世喧嚣中，食物带来的满足，瞬间便消解了苦寒的冬日。

想起朱自清写冬天：

忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐仰在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”（煤油不打气炉）上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。

原来大师笔下的父亲，不止有买桔子的背影，还有这夹豆腐的日常温情。

这二年，我的口味渐渐清淡。原本热爱的重油重辣川渝风味，总觉得不大健康养生。于清淡鲜香的粤式菜品，倒是越来越迷恋。

比方这小时候总在tvb电视剧里看到的打边炉。一只瓦罐，装满了提前炖好的菜品，架在小炉子上，冒着热气，散着肉香，满满的人间烟火味。

川式火锅凶猛残暴，京式涮羊肉清雅淡然，而这粤式打边炉，肉烂汤浓菜清甜，又是另一般滋味。

这一锅羊肉，混着红枣萝卜豆腐这样的冬日最佳配菜，吃得我们三个人鼻尖冒汗，大呼惬意，同事摸着滚圆的肚皮，用一口地道河北话（渭南河北，不是河北省）直说“滋润”，怨不得广东人说：“边炉滚一滚，神仙都企唔稳（神仙都坐不住）。”

所谓幸福，大抵如此。

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