临渭区教育局 多举措提升学校供餐质量

本报讯（通讯员郭俊峰）近期，临渭区教育局严格执行中、省、市相关文件精神，通过多种措施提升实施营养改善计划学校供餐水平，提高饭菜质量，让学生吃上“热乎、可口、营养、安全”的营养餐，达到营养均衡。

会同区市场监督管理局，严格审核各供给食品原材料的企业，实行定点采购，保证原材料安全、新鲜，严把采购关，做到源头可控；要求各实施学校每餐最少一荤一素一汤一主食，给孩子每周提供三天的学生专用奶，周内菜品不重样，合理搭配营养，保证学生营养摄入；严格落实学校领导陪餐制度，细化陪餐流程，对学校的饭菜质量、菜品的色香味、就餐时的卫生情况等进行客观评价，提出合理意见和建议，提升学校食堂管理和膳食营养搭配水平；在餐厅醒目位置增设补餐标识，一目了然，让学生知道如果不够吃，应该去哪里补餐，解决学生吃不饱的问题；要求学校开展家长开放日活动，邀请家长来学校现场参观学校食堂采购、加工、留样、消毒等环节，和自己的孩子同吃学校饭菜，听取家长的意见和建议，进一步完善学校食堂管理和膳食营养结构；加强平台管理，实现供餐透明化，学校推广应用“渭南阳光校餐”和“微信”平台晒饭，将学校食堂每餐食谱、学生用餐、领导陪餐等进行展示，实现阳光透明化操作；区教育局加强监督检查，采用日常督查与专项督查相结合等方式，对实施营养改善计划学校进行全过程、全方位、常态化督查，指出存在问题，并要求限期整改，提升学校食堂日常管理水准。

下一步，区教育局将继续和多部门进行协作，以《学生营养指南》提出的“学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过30g；控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天6g”为准则，不断提高学校食堂饭菜质量，让学生吃得营养健康，社会认可，家长放心。

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