蒲城“十查”校园食堂食品安全

为保障校园饮食安全，近日，蒲城县食药监局洛滨所在开学之后展开校园食堂食品安全专项检查和全面排查工作，并切实做到“十查”。

检查是否取得餐饮服务许可（或食品经营许可）情况，是否存在超许可范围违规加工制作冷荤凉菜和四季豆等行为。检查第一责任人主体责任落实情况。检查是否建立健全各项食品安全管理制度。检查从业人员是否取得健康证明。检查原料采购和索证索票。检查是否使用来源不明、超保质期的食品原料加工食品。检查是否违规使用食品添加剂。检查是否严格执行餐饮具清洗消毒规定。检查食品原料的贮存。检查是否按规定留样。

对检查中发现无餐饮服务证（或食品经营许可证）或超出许可范围经营的学校或幼儿园停止供餐，并通报当地政府。发现违法违规行为，一律严厉惩处。本报记者张亮通讯员孙文俊解靖

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