红酒销售悄然升温

近期，有细心的梧州市民发现，以往在朋友聚餐、交际应酬和休闲娱乐活动中的酒品“主角”，从传统的白酒和啤酒，变为红酒。红酒销售在梧州酒水市场上悄然升温。

红酒渐受市民欢迎

细细品尝、柔声交谈，这种优雅的红酒品酒交流场合，渐渐出现在梧州一些商业社交活动中。冯先生是梧州一位从事装修涂料业务的公司经理，经常需要在酒桌上交际应酬。他告诉记者，以往在应酬场合中，客户一般选择白酒或洋酒，但近年来，红酒逐渐成为他应酬时的主要酒水。冯先生说：“白酒、洋酒度数较高，许多客户在应酬中喝了几杯就不胜酒力。红酒度数较低，能被大多数人接受。另外，红酒也是我们与女性客户就餐或交际时的首选。”

在梧州某企业刚参加工作的小彭告诉记者，他在大学时，经常与同学、朋友“劈”酒，一晚喝下来常常会不省人事。小彭说：“由于工作劳累，现在很少再有精力与时间去豪饮，想喝酒时大多会选择与朋友喝几杯红酒。”

采访中，一些不喜饮酒的市民表示，自己偶尔也会喝上几杯红酒。“红酒是度数较低的果酒，即使是不懂喝酒的人，也可以将它作为一种休闲饮料，在与朋友聊天聚会时饮用。”在梧州从事保险行业的市民覃女士说。

百元价位红酒畅销

旺城广场大润发超市红酒专区的销售员罗女士表示，日常前来购买红酒的市民不在少数。她分析，除了市民生活习惯的转变，红酒价格逐渐大众化也是梧州红酒销售市场升温的主要因素。

在大润发超市，记者看到有近百种红酒在专区集中展示，除了长城、张裕等较出名的国产品牌，还不乏来自法国、澳洲、智利等地的进口红酒。无论是国产还是进口品牌的红酒，每瓶750毫升基本装的红酒，大部分价格在十多元到一百元不等，只有少数几款红酒的价格超过一百元以上。

罗女士表示，长城、张裕等国产品牌在国内市场经营多年，被较多的消费者熟悉并接受。其中，售价98元的长城赤霞珠干红和同价位的张裕赤霞珠干红一直以来都比较热销。在进口红酒方面，售价99.9元的法国山图红酒也受到不少钟情外国红酒的消费者青睐。

记者走访梧州市区多家红酒专卖店了解到，梧州市区所销售的红酒大部分在百元以内，主要的消费群体为三十岁左右的市民。在丽港华府商业区的泛欧Mini酒庄专营进口红酒，该店经理郭梁告诉记者，价格靠近百元的红酒品质较好，价格适中，无论是应酬还是送礼都比较体面，是较多市民的选购对象。“许多市民之前都以为红酒是比较高贵的酒水，但随着经济水平的提高，普通的红酒已经被许多市民接受，成为一种日常消费品。”郭梁说。

饮用红酒有讲究

红酒注重产地与年份，有专用的酒杯、醒酒器，还有一定的饮用步骤……比起其他酒类，品尝红酒似乎很多“讲究”，让不少市民看得云里雾里。

李彦祺是迎宾路老六红酒超市的总经理，也是一名成功获得英国葡萄酒及烈酒教育基金会认证的中级品酒师。李彦祺说，红酒的文化与种类的确十分复杂，普通市民想了解红酒，可简单地从红酒价格、口感、饮用步骤等方面开始。

李彦祺介绍，市民可按照价格等级简单地对红酒进行分类，一般来说，价格越高的酒，酒香越浓郁，口感层次越丰富，酒体越饱满。酒体是一个比较抽象的概念，形容红酒给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。一款优良的红酒，需要达到酒体、单宁（即涩度）、酸度、酒精度和香味等各方面平衡，让人全面地品尝到红酒的味道。市民也可根据自己的喜好，让销售人员推荐侧重酸度或酒精度等元素的红酒。

“醒酒是喝红酒前的一个必要步骤。”李彦祺说，无论是用醒酒器醒酒，还是直接倒入红酒杯醒酒，经过十至二十分钟的放置，红酒中的化学物质单宁与空气接触后会发生一定的变化，彻底“唤醒”该款红酒应有的香味与口感。此外，红酒比较“敏感”，口感容易被影响，市民使用红酒杯才能品尝到红酒的原汁原味。

李彦祺提醒，红酒的确有美容养颜、促进消化、软化血管等作用，适量饮用对人体有一定好处，但红酒中毕竟含有酒精，市民应合理安排酒量，以免因过量饮酒对身体与生活造成影响。

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