对食品安全源头严防 过程严管

本报讯（记者 李玉莹）为加强食品销售监管，推动全市餐饮行业健康有序发展，日前，记者从梧州市食品药品监督管理局了解到，今年梧州市积极推进广西食品销售质量安全“十百千万”示范工程建设，计划创建5家食品安全示范超市、5家食品安全示范农贸市场，201家食品安全示范食品店。

据了解，由广西壮族自治区食品药品监管局开展的食品销售质量安全“十百千万”示范工程，旨在着力培育一批食品安全示范批发市场、农贸市场、超市和饰品店。目标是用3年左右的时间，建成十家示范批发市场，百家示范农贸市场，在千个乡镇街道建成万家示范食品店，通过示范引领，实现食品安全源头严防、过程严管、风险严控。

今年，梧州市计划创建5家食品安全示范超市、5家食品安全示范农贸市场、201家食品安全示范食品店。其中万秀区、长洲区均需创建2家食品安全示范超市和2家食品安全示范农贸市场，龙圩区创建1家食品安全示范超市和1家食品安全示范农贸市场，同时，三个城区保证每个乡镇（街道）创建3家食品安全示范食品店。示范创建由食品经营者和市场开办者自愿提出申请，市食品药监部门将从制度建设、检验检测、销售管理等多个方面进行综合评定。

目前，梧州市已下发创建方案，各县（市、区）食品药品监督管理局正在进行调查摸底，选择和引导其中基础好、有一定代表性、符合条件的经营者参加这个示范创建活动。食品安全示范超市、农贸市场及食品店在创建完成后，市食品药监部门将按照示范标准要求进行日常监管和专项检查，保证示范点的食品安全。同时，对在日常监管或专项检查中，持续不符合示范要求的示范点，取消其示范资格。

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