■食安在行动 把牢食品安全首要“关口” 全市食品安全监测网络初步建成扩大覆盖

本报讯（记者 曾韵）自开展广西食品安全城市创建工作以来，梧州市不断完善食品风险监测体系，关口前移，防患于未然，对食品安全风险做到早发现、早研判、早预警、早处置。

食品安全风险监测是保证食品安全的首要“关口”。今年年初，市卫计委会同多个部门，根据国家、自治区食品安全风险监测计划，结合梧州市实际，制定梧州市食品安全风险监测方案，由市疾病预防控制中心等检测机构承担监测任务。市疾控中心等部门在完成各专项监测任务的基础上，了解梧州市产销食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，掌握和分析全市食品安全状况，及时发现各食品生产、消费环节的食品安全隐患，并为监管部门采取有针对性的控制措施提供科学依据。

当前，梧州市已逐渐建立起食品安全风险监测网络，监测环节涵盖了从农田到餐桌的整个食品供应链。据了解，2017年市本级食品安全风险监测任务为576份样品，监测样本覆盖肉类、蛋类、水产品类、蔬菜类、豆类、茶叶、特殊膳食用食品等市民日常消费量大的食品，监测项目包括食品中的化学污染物、违法添加物、食源性致病菌、寄生虫等项。1至8月，管理部门累计采集样品488份，采样完成率为84.72%；完成检测结果368份，检测完成率63.89%。

下一步，市疾控中心等部门将根据采样计划的安排，逐步扩大食品安全风险监测范围，系统、持续地收集食品污染及食品中有害因素的监测数据及相关信息，积极排查食品安全风险和隐患。

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