这样的消毒餐具如何让人放心？

鸳江杂谈

■田言

近日，梧州市卫生计生监督部门对全市16家餐具消毒单位进行专项监督抽检，其中合格1220份，不合格60份，合格率为95.31%。如果单是看合格率，似乎还情况良好。然而，深究下去就不得不让人感到寒心。

根据报道，“梧州市在6月26日至7月4日的检查中，发现共有12家单位使用的洗涤剂和（或）消毒剂不符合食品安全国家相关标准，1家单位存在未对已消毒餐饮具进行逐批检验就出厂行为”。这意味着16家被抽检的企业中，有75%的企业用的洗涤剂或消毒剂，不符合食品安全国家相关标准。

报道还提及，在抽检中出现检验不合格的项目主要为感官要求、游离性余氯指标及大肠菌群指标等三项指标不合格。其中，某个企业抽检的样品存在游离性余氯指标合格率为0，而其他企业的大肠菌群指标合格率，最低为53.3%，最高为96.7%。这不得不让市民怀疑这些企业是否具备生产消毒餐具的资格，是否为了赚钱而不顾市民健康？

值得庆幸的是，这次抽检不仅检出了11家不合格单位，而且还是由监管部门主动向社会披露，这表明梧州市监督部门加强消毒餐具管理的信心和决心。在报道中，梧州市有关监管部门也明确，由属地监管机构对11家抽检不合格单位进行立案查处，这无疑值得我们拍手称快。

作为餐饮企业，为消费者提供安全放心的餐具，是餐饮企业应当守住的底线。照理说，现在有多家企业提供消毒餐具，应该更加让市民放心就餐，但事实往往是“骨感”的。这次的抽检结果表明，对生产消毒餐具的企业的监管任重道远。

为了保护市民“舌尖上的安全”，梧州市有关监管部门应当进一步加强对消毒餐具提供企业的监管，对一而再再而三出现产品质量问题的企业，除了行政处罚以外，还应吊销其消毒餐具提供资格。只有这样，才能震慑那些不认真执行有关标准的企业。

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