●相关链接 选购葡萄酒的小建议

法国小男爵嘉丽莫斯卡托甜起泡酒橡树河畔雅芭迪珍藏红葡萄酒麦卡伦12年单一麦芽苏格伦威士忌拉森帆船系列智利八福家族红葡萄酒醇默的“专家组”非常热情地给了很多非常实用的选酒的干货。

市场上的葡萄酒品类繁多，那么如何才能选择到优质、高性价比的葡萄酒呢？在此，醇默为消费者提供了几个购酒的建议。

一、最好到有信誉、有实力的商家购买，因为这类商家注重形象和口碑，不会为卖几瓶酒赚点小利而损伤自己的声誉。

二、中高端的葡萄酒和洋酒一般不要网购，除了真假不好判断以外，因为高端的酒对存放和运输的要求极高，如果夏天把一瓶红酒放在汽车尾箱一天就会坏掉，因为剧变的温差和摇晃对酒的伤害是致命的，尤其是送礼用的高端酒更要注意。

三、佐餐用酒要以餐食为主，酒不能喧宾夺主。一般来说，浓重口味的餐食配浓郁口感的酒，清淡口味的菜肴配清淡的酒，因为餐食和酒是相互加权的。

四、酒毕竟是由农作物酿造的，品质受很多非人为因素影响，而且好酒一般都遵循传统工艺，制作繁复耗时，所以往往高品质的酒的产量也有限，所以到处都有卖的品牌以及大量在市场流通的酒尽量少买。

当然，身边有懂酒的朋友就最好，他们的推荐往往是比较靠谱的。如果实在没有的话，到醇默来交个朋友，你就不用担心啦。

店面地址：梧州市长洲区西堤三路17-2号5-1号楼一层（江滨大酒店后门斜对面）

营业时间：10：00—23：00

农历新年马上到了！各种年会、晚会、同学会、家庭聚餐纷至沓来，吃吃喝喝在未来这一个月都会是我们的生活主基调。酒当然少不了，只是你选对了吗？白酒、红酒、啤酒、洋酒、清酒、烧酒，令人眼花缭乱

节庆用酒，你选对了吗？

随着人们消费水平的提高，越来越多的优质食物和酒品走进人们的生活，各种来自国外的葡萄酒、威士忌、白兰地、清酒等，渐渐摆上了餐桌。

俗话“酒肉不分家”，美酒美食如果搭配得好，相得益彰；搭配不好呢，美食和酒达不到最好的共鸣，弄不好还相互干扰。

那么，酒和食物要怎么搭配才完美呢？橙子姐带着这个问题，向一家新开业的专营进口酒饮的店铺请教业内人士。这家开在迎宾路上的店铺名字叫醇默，经营着近千种酒品。在店内，醇默的“专家组”热情地给橙子姐介绍了很多实用的选酒“干货”。

文/橙子姐

图片由商家提供

|场景之公司年会|

公司年会，必然是觥筹交错。大家喝的是一年的辛劳和收获，还有对来年工作的期许和祝福。此时，喝多是常态，大口喝、连续喝是主流喝法。所以，醇默建议这时候最好选可以开瓶即喝，口感偏浓郁香甜的红葡萄酒，因为这样的酒十分怡口，即使干喝也不会难受。而且酒楼食肆的菜式口味普遍偏重，所以用香甜口感的红酒搭配，就算猛喝也很合适。还有，酒会的用酒量大，价格因素也得考虑进去。所以醇默建议选择智利、澳洲、法国朗格多克的红葡萄酒。

推荐酒款：

智利八福家族红葡萄酒、澳洲袋鼠和法国小男爵家族，这几款酒的特点是即开即喝，酒体香甜饱满，性价比高。

|场景之朋友小聚|

春节期间，三五知己、同学聚会是最曼妙的时光，找一处灯光略暗之处，不需奢华但却温馨，不需宁静但闲适的地方轻饮几杯，大家一起说说笑笑，相当惬意。此时，人的心情会慢慢放松，变得愉悦，此时适合喝一些优雅多变，口感层次丰富，余味悠长的酒。醇默认为，此时最适合选择的是法国、意大利、西班牙的上等佳酿，又或者是来一瓶苏格兰或者日本的威士忌。

推荐酒款：

法国波尔多和勃艮地、意大利巴罗洛和基安蒂、西班牙爱富庄园，麦卡伦12年单一麦芽苏格伦威士忌和日本山崎无年份单一麦芽威士忌。

|场景之家庭聚会|

方案一：火锅+酒

冬天，很多家庭聚会喜欢打火锅，当然汤底“有辣有唔辣”。吃火锅的时候喝酒，食物的热辣会强化酒的辛辣和苦味，因此，建议选用略带甜度的起泡葡萄酒或者半甜型的白葡萄酒来搭配。因为这两种酒的口感清爽、果味清新、酸甜可口，会让热辣的美食口感变得丰富，还特别解腻。更重要的是，起泡酒价格不贵，价格从几十元到两三百元都有，醇默就有好几十款酒品可供选择。

推荐酒款：

意大利莫斯卡托的甜起泡酒，带有明显的水蜜桃和荔枝香气，酸甜宜人，口感清新、爽口、解腻。

|场景之送礼|

过年走亲访友送礼物，是人们传递情谊、送上祝福的传统做法。如果选择酒作为礼品，怎么挑选，才能显出心思呢？醇默建议，如果赠送的对象比较懂酒，可以挑选一些特别的、稀少的、高品质的酒，可以凸显送酒者的品味和用心。如果赠送的对象不太懂酒，那么可以选择一些知名的大品牌，显得体面又有诚意。

推荐酒款：

知名大牌酒类有法国波尔多拉菲庄、澳洲奔富葛兰许、意大利嘉雅或者西班牙的橡树河畔。小众精品酒类有斯洛文尼亚的森木西喜、勃艮地的博蒙庄、黎巴嫩的睦纱，还有南非的赛蒂家族。

烈酒方面，白兰地可选拉森帆船系列和轩尼斯杯莫停，威士忌则有麦卡伦、百富、云顶和日本的响可以选择。

方案二：粤菜+酒

梧州近邻广东，人们饭桌上的菜式以粤菜居多。粤菜以蒸焖为主，口感偏清淡，建议配上酒体轻柔微酸的红葡萄酒，尤其是来自智利、澳洲、南非等国家的酒，因为这些国家的酒采用新工艺酿造，不会用过多的橡木桶去干预，也不需太多时间醒酒。消费者还可以选用酒体相对厚重的白葡萄搭配粤式大菜——白切鸡，白葡萄酒能够把白切类肉食的鲜味充分地带出，这里特别推荐法国、意大利和德国的白葡萄酒。

推荐酒款：

红酒方面可选澳洲威卡菲庄园、智利八福家族系列、南非赛德宝系列；白酒方面可选法国勃艮地博蒙庄、意大利弗留利干白和德国的蓝仙姑。

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